Préparez-vous à une expérience gustative unique avec notre recette de Cake Ricotta Citron aux Œufs de Cane ! Ce gâteau moelleux et parfumé, alliant la douceur du ricotta, la fraîcheur du citron et la subtilité des œufs de cane, est une véritable ode à la gourmandise. L'alliance inattendue de ces ingrédients crée une texture incroyablement légère et une saveur délicatement acidulée, parfaite pour un goûter raffiné ou un dessert léger après un repas copieux. L'arôme subtil du citron se marie à merveille avec la richesse crémeuse du ricotta, tandis que les œufs de cane apportent une touche de luxe et une texture plus onctueuse.
Ce gâteau, aussi élégant qu'il est délicieux, est étonnamment simple à réaliser. La recette, détaillée étape par étape ci-dessous, vous guidera à travers chaque phase de la préparation, même si vous êtes un pâtissier débutant. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à émerveiller vos papilles avec ce cake ricotta citron aux œufs de cane, une véritable pépite culinaire facile à réaliser !
Outils nécessaires
- Fouet
- Bol
- Moule à cake
- Tamis
- Four
- Micro-ondes (optionnel)
Ingrédients
- Œufs de cane: 2
- Sucre
- Ricotta
- Zeste de citron
- Jus de citron: 1/2
- Farine
- Levure
- Beurre
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la base
- Séparer les jaunes et les blancs d'œufs de cane. Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la ricotta et bien mélanger.
- Incorporer le zeste de citron.
Étape 2. Incorporation des ingrédients secs et humides
- Dans un autre bol, mélanger la farine tamisée avec la levure.
- Ajouter progressivement la farine au mélange ricotta-œuf.
- Ajouter le beurre fondu et refroidi.
- Ajouter le demi-jus de citron.
Étape 3. Cuisson
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
- Enfourner à 180°C pendant environ 30-45 minutes (vérifier la cuisson).
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Tips
- Tamiser la farine pour éviter les grumeaux.
- Ne pas ajouter de beurre chaud à la préparation.
- Le temps de cuisson peut varier selon le four.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je remplacer les œufs de cane par des œufs de poule ?
Oui, vous pouvez utiliser des œufs de poule. La texture sera légèrement différente, un peu moins riche, mais le gâteau restera délicieux.
2. Comment conserver le gâteau ricotta citron ?
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours, ou au réfrigérateur pendant 5 jours maximum.
3. Peut-on ajouter d'autres ingrédients à la recette ?
Oui ! Des zestes d'orange, des pépites de chocolat blanc ou un peu de miel pourraient être de délicieuses additions.
Ce cake ricotta citron aux œufs de cane, aussi simple à réaliser qu'il est exquis, deviendra certainement un incontournable de vos desserts. Son goût frais et délicat en fera un succès garanti auprès de vos proches. Alors n'hésitez plus et régalez-vous !