Préparez-vous à savourer des Buns Farcis moelleux, une recette aussi délicieuse que facile à réaliser, parfaite pour le Ramadan ou toute autre occasion spéciale ! Imaginez des petits pains briochés, incroyablement doux et aériens, fourrés d'une garniture savoureuse inspirée des saveurs de la pizza. Oubliez les pains secs et insipides, cette recette vous promet une expérience gustative unique et inoubliable, grâce à une pâte légère et une cuisson maîtrisée. La combinaison des ingrédients crée une explosion de saveurs en bouche, un véritable festin pour les papilles.
Ces Buns Farcis façon Pizza sont non seulement irrésistibles, mais aussi incroyablement faciles à préparer. Chaque bouchée est un moment de pur bonheur, un mélange subtil de sucré et de salé. Pour découvrir étape par étape comment réaliser ces merveilles culinaires, suivez attentivement les instructions détaillées dans la recette ci-dessous. Vous serez surpris de la simplicité de la préparation et du résultat époustouflant !
Outils nécessaires
- Saladier ou robot pâtissier
- Plan de travail
- Bac gastro
- Four
- Poêle
- Cuillère en bois
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
Ingrédients
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte et de la farce
- Mélanger la farine et le sel. Faire un puits, y ajouter la levure, le miel/sucre, le lait tiède, l'oeuf et l'huile. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume (30-40 minutes).
- Hacher le persil. Mélanger la viande hachée avec le persil, le sel, le poivre, le paprika, le curcuma et l'huile d'olive. Laisser mariner.
- Faire revenir les oignons et l'ail dans une poêle avec de l'huile. Ajouter les poivrons coupés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter la viande hachée à la poêle et cuire jusqu'à évaporation de l'eau. Incorporer la sauce pizza.
- Une fois la farce tiède, ajouter le fromage râpé et les cornichons (ou olives). Mélanger.
Étape 2. Façonnage et levée des buns
- Dégazer la pâte et la diviser en 16 boules. Laisser lever 5 à 10 minutes.
- Étaler chaque boule, ajouter une tranche de mozzarella, une cuillère de farce, une autre tranche de mozzarella, refermer et sceller.
- Laisser lever les buns 20 à 30 minutes. Préchauffer le four à 200°C.
Étape 3. Cuisson et finition
- Badigeonner les buns d'un mélange jaune d'oeuf et de lait. Saupoudrer de fromage râpé et ajouter une rondelle de tomate cerise (facultatif).
- Enfourner pendant 25 minutes jusqu'à ce que les buns soient dorés.
Étape 4. Dégustation
- Laisser tiédir sur une grille avant de déguster.
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Tips
- Mariner la viande hachée la veille ou le matin pour une meilleure saveur.
- Vous pouvez remplacer la mozzarella par du fromage râpé, et les cornichons par des olives.
Nutrition
- Calories: Inconnu
- Matières_Grasses: Inconnu g
- Glucides: Inconnu g
- Protéines: Inconnu g
FAQs
1. Puis-je préparer la pâte à buns la veille ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la laisser reposer au réfrigérateur. Sortez-la une heure avant de la façonner pour une meilleure levée.
2. Quelle est la meilleure garniture pour ces buns farcis ?
Laissez libre cours à votre créativité ! Tomates, mozzarella, jambon, champignons, olives... Adaptez la garniture à vos goûts et à ce que vous avez sous la main.
3. Comment conserver les buns farcis ?
Conservez les buns farcis dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Ces Buns Farcis façon Pizza, moelleux et savoureux, sont une réussite garantie pour un iftar gourmand et convivial. N'hésitez pas à expérimenter différentes garnitures pour varier les plaisirs et surprendre vos convives. Bonne dégustation !