Craquez pour le plaisir irrésistible des brioches au Nutella ! Ces petites merveilles moelleuses et gourmandes sont bien plus faciles à réaliser que vous ne le pensez. Imaginez : une pâte briochée légère et aérienne, enveloppant un cœur coulant et onctueux de Nutella… un délice à savourer à tout moment de la journée, au petit-déjeuner, au goûter ou même en dessert. Oubliez les pâtisseries industrielles, cette recette vous permettra de concocter des brioches maison, personnalisées à votre goût, en un temps record.
Préparez-vous à une expérience culinaire simple et gratifiante. Avec des ingrédients classiques et quelques gestes précis, vous obtiendrez des brioches au Nutella dignes des meilleurs boulangeries. Prêt à vous lancer dans la préparation ? Suivez pas à pas notre recette détaillée et laissez-vous guider vers une réussite assurée.
Outils nécessaires
- Bol
- Pelle à pâtisserie
- Plan de travail
- Rouleau à pâtisserie
- Pinceau
- Four
Ingrédients
- Lait tiède: 200 ml
- Levure boulangère sèche: 1 sachet (ou 10g)
- Sucre: 80 g
- Sucre vanillé: 1 sachet
- Œufs: 2
- Farine: 700 g (dont 500g au début, 200g plus tard)
- Beurre mou: 90 g
- Sel: 1/2 cuillère à café
- Pâte à tartiner (Nutella)
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte
- Dans un bol, mélanger le lait tiède, la levure, et le sucre. Laisser reposer 5 minutes.
- Incorporer le sucre vanillé, les œufs, et 500g de farine. Mélanger.
- Ajouter le beurre mou et bien mélanger. Puis, incorporer les 200g de farine restantes et le sel.
- Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes.
- Laisser reposer la pâte dans un endroit sec et chaud pendant 1h30 (elle aura doublé, voire triplé de volume).
Étape 2. Formage et garnissage des brioches
- Diviser la pâte en petits pâtons d'environ 80-81g.
- Étaler chaque pâton finement sur un plan de travail huilé en formant un rectangle.
- Faire des petites incisions sur le bas de chaque rectangle, sans aller jusqu'en bas.
- Étaler de la pâte à tartiner sur chaque rectangle.
- Refermer les rectangles, les enrouler et les laisser reposer 30 minutes.
Étape 3. Cuisson des brioches
- Badigeonner les brioches d'un mélange jaune d'œuf et de lait.
- Enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes (surveiller la cuisson).
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Tips
- Cette recette est inratable !
- Le sel est super important !
Nutrition
- Calories: environ 3800
- Matières Grasses: environ 150 g
- Glucides: environ 550 g
- Protéines: environ 80 g
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de pâte à brioche que celle de la recette ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres pâtes à brioche, mais celle proposée est spécialement conçue pour sa simplicité et sa réussite. Une pâte plus riche pourrait rendre les brioches plus denses.
2. Comment conserver les brioches au Nutella ?
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi les congeler pour une conservation plus longue.
Voilà, vos brioches au Nutella sont prêtes ! Régalez-vous avec ces douceurs moelleuses et savoureuses, parfaites pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter irrésistible. N’hésitez pas à partager cette recette simple et rapide avec vos proches.