La brioche, symbole de gourmandise et de convivialité, se déguste à tout moment de la journée. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette simplifiée et rapide grâce à votre Thermomix TM7. Oubliez le pétrissage fastidieux et appréciez un résultat moelleux et doré à souhait, digne des meilleures boulangeries. Cette recette, accessible même aux moins expérimentés, vous permettra de réaliser une brioche exceptionnelle en un temps record, sans compromis sur le goût. Imaginez déjà son arôme enivrant envahir votre cuisine...
Préparez-vous à épater vos proches avec cette brioche aérienne et savoureuse, préparée avec la facilité incomparable du Thermomix TM7. De la préparation des ingrédients jusqu'à la cuisson, chaque étape est détaillée pour garantir une réussite optimale. Pour découvrir le déroulement pas à pas de cette recette facile et délicieuse, suivez les instructions ci-dessous.
Outils nécessaires
- Thermomix TM7
Ingrédients
- Farine
- Lait: 200g
- Levure boulangère fraîche
- Œufs
- Sucre
- Beurre: 125g
- Fleur d'oranger
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte
- Introduire tous les ingrédients (sauf le beurre) dans le bol du Thermomix TM7, dans l'ordre indiqué par la recette sur l'appareil.
- Utiliser le mode pétrissage du TM7. Cocher les ingrédients au fur et à mesure de leur ajout.
- Une fois les ingrédients secs ajoutés, ajouter le lait (200g).
- Ajouter le beurre (125g) une fois le pétrissage terminé.
Étape 2. Repos et dégazage
- Laisser reposer la pâte pendant au moins 1 heure.
- Après le repos, dégazer la pâte et la façonner (voir vidéo pour les étapes détaillées).
Étape 3. Façonnage des brioches
- Après le repos, dégazer la pâte et la façonner (voir vidéo pour les étapes détaillées).
Étape 4. Cuisson
- Cuire les brioches au four à 180°C pendant 20 minutes.
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Tips
- L'interface du TM7 est plus fluide et propose des suggestions lors de la saisie de la recette.
- Le TM7 est plus stable pendant le pétrissage que le TM6.
- La nouvelle spatule du TM7 ne permet plus de casser les œufs directement dans le bol, utiliser une technique alternative.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de levure que celle spécifiée dans la recette ?
Oui, vous pouvez utiliser de la levure fraîche ou de la levure déshydratée. Adaptez les quantités selon les instructions du fabricant.
2. Que faire si ma brioche ne lève pas suffisamment ?
Vérifiez la fraîcheur de votre levure et la température de vos ingrédients. Une température ambiante trop basse peut ralentir la levée. Assurez-vous également de bien respecter les temps de pousse.
Et voilà, votre brioche Thermomix TM7 est prête ! Dégustez-la chaude, nature ou accompagnée de confiture, de Nutella… Un véritable délice qui vous laissera sans aucun doute envie de la refaire !