Préparez-vous à une expérience gustative inoubliable avec cette recette de brioche Nutella moelleuse ! Imaginez une brioche aérienne, dorée à souhait, dont l'intérieur fond littéralement en bouche, révélant un cœur généreux et onctueux de Nutella. Son parfum envoûtant de beurre et de noisette vous transportera directement au paradis des gourmands. Simple à réaliser, même pour les moins expérimentés en pâtisserie, cette recette vous promet un succès garanti auprès de toute la famille. Elle est parfaite pour un petit-déjeuner gourmand, un goûter régressif ou encore un dessert délicieux à partager.
Cette brioche moelleuse au Nutella est bien plus qu'une simple recette, c'est une invitation à la gourmandise et à la convivialité. Pour découvrir toutes les étapes de sa préparation, du pétrissage à la cuisson, suivez attentivement les instructions détaillées ci-dessous dans notre guide pas à pas, illustré de photos pour vous faciliter la tâche. Vous serez surpris de la simplicité et de l'efficacité de cette recette qui vous permettra de réaliser une brioche digne des meilleurs boulangeries.
Outils nécessaires
- Bol
- Mixeur planétaire (facultatif)
- Moule à cake (26-28 cm)
- Papier sulfurisé
- Pinceau
Ingrédients
- Farine: 500 g
- Eau ou lait: 250 ml
- Levure: 15 g
- Sucre: 100 g
- Oeuf: 1
- Sel: une pincée
- Huile de graines (arachide ou tournesol): 80 g
- Zeste de citron (ou orange)
- Extrait de vanille
- Nutella (ou autre crème de tartiner)
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte et première levée
- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure.
- Ajouter l'eau ou le lait tiède, l'œuf, l'huile et le zeste de citron (ou orange).
- Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. (Si vous utilisez un mixeur, suivez les instructions du fabricant).
- Couvrir le bol et laisser la pâte lever pendant 2 à 3 heures, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 2. Façonnage et garnissage
- Étaler la pâte en un rectangle (environ 56 x 26 cm).
- Étaler le Nutella (ou autre crème) sur la moitié de la pâte, en laissant une bordure.
- Rabattre l'autre moitié de la pâte par-dessus la garniture.
- Couper la pâte en deux dans le sens de la longueur, puis tresser légèrement les deux parties.
- Former un cercle (beignet) et placer la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.
Étape 3. Deuxième levée et cuisson
- Laisser lever à nouveau pendant au moins une heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Préchauffer le four à 175°C (four statique) ou 170°C (four ventilé).
- Cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 4. Refroidissement et décoration
- sucre glace, Nutella supplémentaire).
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Tips
- Pour une brioche plus douce, utilisez de l'eau légèrement tiède.
- Assurez-vous que la pâte a bien doublé de volume avant la cuisson pour une brioche moelleuse.
- N'hésitez pas à utiliser d'autres garnitures à votre goût (confiture, crème de pistache...).
- Si la pâte colle, saupoudrez légèrement de farine.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je remplacer le Nutella par une autre pâte à tartiner ?
Oui, vous pouvez utiliser une autre pâte à tartiner au chocolat ou noisette, selon vos préférences. Cependant, le goût final sera légèrement différent.
2. Comment conserver ma brioche Nutella moelleuse ?
Conservez votre brioche dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également la congeler pour une conservation plus longue.
Voilà, votre brioche Nutella moelleuse est prête à être dégustée ! Régalez-vous de sa texture aérienne et de son goût irrésistible, et n'hésitez pas à partager ce moment de gourmandise avec vos proches. Bon appétit !