Plongez dans l'univers gourmand des viennoiseries avec cette recette facile de brioche au chocolat, une véritable ode à la gourmandise ! Imaginez : une brioche moelleuse et aérienne, subtilement parfumée, dont le cœur fond de chocolat intense vous transportera directement au paradis des saveurs. Oubliez les brioches industrielles et découvrez le plaisir de réaliser vous-même ce petit bijou pâtissier, accessible même aux débutants. Le résultat ? Une douceur irrésistible, parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter, ou tout simplement pour vous faire plaisir à tout moment de la journée.
Cette recette, simple et détaillée, vous guidera pas à pas dans la préparation de cette brioche au chocolat exceptionnelle. De la pâte levée à la cuisson dorée, chaque étape est expliquée avec précision pour vous garantir une réussite optimale. Préparez-vous à savourer une brioche moelleuse à souhait, dont le goût riche et équilibré vous conquerra. Prêts à vous lancer dans l'aventure ? Suivez les étapes ci-dessous !
Outils nécessaires
- Bol
- Cuillère
- Plateau
- Four
Ingrédients
- Eau
- Lait
- Levure: 1 cuillère à café
- Sucre: 1 cuillère à soupe
- Farine
- Sel
- Huile
- Chocolat
- Jaune d'œuf
- Amandes effilées (facultatif)
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte et première levée
- Mélanger la levure, le sucre, l'eau et le lait.
- Ajouter la farine progressivement, puis le sel et l'huile.
- Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
- Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
- Laisser la pâte lever à nouveau pendant une heure.
Étape 2. Façonnage et préparation des brioches
- Fariner légèrement le plan de travail et façonner la pâte en plusieurs petites boules.
- Ajouter le chocolat au centre de chaque boule et refermer la pâte.
- Déposer les brioches sur une plaque de cuisson.
- Laisser reposer 15 minutes.
Étape 3. Cuisson des brioches
- Préchauffer le four.
- Badigeonner les brioches de jaune d'œuf et de lait.
- Ajouter des amandes effilées (facultatif).
- Enfourner et cuire jusqu'à ce que les brioches soient dorées.
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Tips
- Ne pas ajouter de sel au début si vous êtes végétarien, cela pourrait empêcher la levure de bien agir.
- Bien pétrir la pâte pour une texture moelleuse.
- Laisser les brioches lever dans un endroit chaud.
- Surveiller la cuisson pour éviter de brûler les brioches.
Nutrition
- Calories: indéterminées
- Matières_Grasses: indéterminées (g)g
- Glucides: indéterminés (g)g
- Protéines: indéterminées (g)g
FAQs
1. Puis-je utiliser de la levure sèche à la place de la levure fraîche ?
Oui, vous pouvez remplacer 5g de levure fraîche par 2g de levure sèche active. Assurez-vous de bien la mélanger à la farine.
2. Comment savoir si ma brioche est cuite ?
La brioche est cuite lorsqu'elle est bien dorée et qu'une lame de couteau insérée au centre en ressort propre. Tapez légèrement sur le dessous, elle doit sonner creux.
Voilà, votre brioche au chocolat est prête à être dégustée ! Profitez de sa texture moelleuse et de son goût divin, un véritable succès garanti pour toute la famille. Bon appétit !