Plongez dans une recette réconfortante et végétarienne : le Tofu Mijoté aux Champignons ! Ce plat savoureux et facile à réaliser est parfait pour un repas du soir rapide et délicieux, ou pour impressionner vos convives lors d'un dîner plus élaboré. La texture fondante du tofu, associée à l'arôme intense des champignons, crée une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles. Des ingrédients simples et accessibles permettent de concocter un mijoté riche en goût et en nutriments.
Oubliez les idées reçues sur le tofu fade et insipide ! Ce mijoté révèle toute la subtilité de ce fromage végétal, magnifié par une sauce onctueuse et parfumée. Prêt à savourer un repas gourmand et sain ? Découvrez dès maintenant les étapes détaillées de la préparation de notre Tofu Mijoté aux Champignons, pour un résultat garantiement délicieux.
Outils nécessaires
- Couteau
- Planche à découper
- Poêle
Ingrédients
- Champignons
- Poivrons verts
- Poivrons rouges
- Gingembre
- Tofu
- Huile
- Sauce huître
- Sauce soja
- Poivre blanc
- Fond de volaille
- Eau
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des ingrédients et cuisson du tofu
- nettoyer et émincer légèrement les champignons à l'eau chaude.
- Faire revenir les morceaux de tofu dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Étape 2. Sauté des champignons et ajout des aromates
- Faire revenir le gingembre, puis ajouter les champignons et cuire pendant 2 minutes.
Étape 3. Incorporation du tofu et assaisonnement
- Incorporer le tofu, ajouter un peu d'eau pour l'assaisonnement.
- Ajouter la sauce huître, la sauce soja claire, les poivrons, une pincée de poivre blanc et du fond de volaille.
Étape 4. Mijoter et servir
- Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
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Nutrition
- Calories: variable
- Matières Grasses: variable (g)g
- Glucides: variable (g)g
- Protéines: variable (g)g
FAQs
1. Puis-je utiliser d'autres types de champignons ?
Absolument ! Des champignons de Paris, des girolles, des shiitakés, ou un mélange, fonctionneront parfaitement.
2. Peut-on préparer ce mijoté à l'avance ?
Oui ! Il se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours et prend même plus de goût une fois refroidi.
Ce Tofu Mijoté aux Champignons, simple à réaliser et plein de saveurs, est une excellente option pour un repas végétarien gourmand et réconfortant. N'hésitez pas à adapter la recette à votre goût en ajoutant des légumes ou des épices. Bon appétit et régalez-vous !