Qui n'aime pas les pommes de terre ? Simplement préparées, elles sont un accompagnement parfait pour tant de plats, mais leur potentiel gustatif dépasse largement le simple rôle de garniture. Aujourd'hui, nous allons explorer une recette intemporelle, simple et pourtant délicieusement addictive : les pommes de terre au beurre. Ce plat, aussi classique soit-il, offre une explosion de saveurs grâce à la combinaison subtile du fondant de la pomme de terre et du riche arôme du beurre. L’onctuosité et la simplicité de cette recette en font un incontournable, que ce soit pour un dîner en semaine ou un repas plus festif.
Préparez-vous à savourer des pommes de terre dorées à souhait, fondantes à l'intérieur et délicatement parfumées au beurre. Pour découvrir pas à pas comment réaliser cette merveille culinaire, suivez attentivement les instructions détaillées dans la recette ci-dessous. Vous serez surpris de la facilité et du résultat exquis de ce plat intemporel.
Outils nécessaires
- Casserole
- Poêle
Ingrédients
- Pommes de terre: 1 kg
- Sel: 1 cuillère à café
- Beurre: 4 cuillères à soupe
- Ail: 3 gousses
- Origan: 1 cuillère à café
- Paprika: 1 cuillère à café
- Poivre noir: 1 cuillère à café
- Persil
- Jus de citron: 1/2 citron
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des pommes de terre
- Coupez les pommes de terre en deux. Utilisez des petites pommes de terre pour un résultat optimal, mais des grosses peuvent convenir en ajustant la taille des morceaux.
- Transférez les pommes de terre dans une casserole. Ajoutez une cuillère à café de sel et de l'eau chaude jusqu'à couvrir complètement les pommes de terre.
- Faites cuire les pommes de terre pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égouttez les pommes de terre.
Étape 2. Cuisson et coloration des pommes de terre
- Dans une poêle, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre.
- Ajoutez les pommes de terre dans la poêle, côté coupé vers le bas, et faites-les dorer.
- Retournez les pommes de terre et faites-les dorer de l'autre côté.
Étape 3. Ajout des aromates et assaisonnement
- Ajoutez l'ail haché, l'origan, le paprika, le poivre noir et mélangez.
- Ajoutez une cuillère à soupe de beurre supplémentaire et mélangez.
- Laissez dorer encore quelques minutes.
Étape 4. Finition et service
- Pressez le jus d'un demi-citron sur les pommes de terre. Ajoutez du persil haché.
- Servez.
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Tips
- Assurez-vous que les pommes de terre sont coupées uniformément pour une cuisson homogène.
- Utiliser de l'eau chaude accélère le processus de cuisson.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser d'autres types de pommes de terre ?
Oui ! Les pommes de terre à chair ferme fonctionnent le mieux, comme les Charlotte ou les Vitelotte. Évitez les pommes de terre farineuses qui risquent de se défaire à la cuisson.
2. Comment obtenir des pommes de terre parfaitement dorées ?
Assurez-vous que vos pommes de terre sont bien sèches avant de les mettre au four. Un peu d'huile ou de beurre supplémentaire et une température de four élevée contribuent à une belle dorure.
3. Puis-je ajouter des herbes ou des épices ?
Absolument ! Du thym, du romarin, du sel de Herbes de Provence, du paprika ou même un peu d'ail en poudre ajouteront de la saveur à vos pommes de terre.
En résumé, cette recette de pommes de terre dorées au beurre est un véritable classique, simple à réaliser et toujours un succès garanti. Le résultat, des pommes de terre fondantes et savoureuses, ravira vos papilles et celles de vos convives. N'hésitez plus, lancez-vous et régalez-vous !