La tarte à la tomate, un classique estival, est bien plus qu'une simple recette : c'est un hymne à la simplicité et à la saveur des tomates gorgées de soleil. Imaginez une croûte croustillante, parfumée aux herbes de Provence, recouverte d'une généreuse couche de tomates juteuses, légèrement caramélisées au four. Une symphonie de saveurs méditerranéennes, facile à réaliser et parfaite pour un repas léger ou une entrée conviviale. Le goût exquis de cette tarte vous transportera au cœur de l'été, même en plein hiver !
Préparez-vous à savourer une tarte à la tomate délicieuse et inoubliable ! Dans les lignes qui suivent, nous vous guiderons pas à pas à travers la préparation de cette recette simple et efficace, de la confection de la pâte jusqu'à la cuisson dorée et parfaite. Alors, enfilez votre tablier et suivez-nous !
Outils nécessaires
- Saladiers
- Cuillère
- Fourchette
- Couteau
- Four
- Spatule
Ingrédients
- Farine: 220g
- Huile d'olive: 3 cuillères à soupe
- Fromage blanc: 125g
- Tomates noires et rouges
- Graines de pavot: 1 cuillère à café
- Fromage de Strasbourg: 1,99€ (500g)
- Crème fraîche liquide entière: 2,39€ (50cl)
- Moutarde à l'ancienne
- Chapelure
- Oignon
- Miel
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte et des tomates
- Mélanger 220g de farine, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 125g de fromage blanc. Ajouter 1 cuillère à café de graines de pavot.
- Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Couper les tomates en rondelles.
- Étaler la pâte.
Étape 2. Montage de la tarte
- Étaler une couche de moutarde sur la pâte.
- Ajouter une couche de chapelure pour absorber l'humidité des tomates.
- Disposer les rondelles de tomates sur la pâte.
- Rabattre les bords de la pâte.
- Ajouter les boules de fromage.
Étape 3. Cuisson
- Faire cuire au four à 100° pendant environ 35 minutes.
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Tips
- Pour une meilleure présentation, utilisez une roulette à pizza pour découper la pâte.
- Vous pouvez ajuster la quantité de graines de pavot selon vos préférences.
- Si vous avez de la basilic fraîche, ajoutez-en sur la tarte avant de la mettre au four.
- L'ajout d'oignon caramélisé au miel est une suggestion pour une touche sucrée-salée.
Nutrition
- Calories: Inconnu
- Matières_Grasses: Inconnug
- Glucides: Inconnug
- Protéines: Inconnug
FAQs
1. Puis-je utiliser des tomates cerises pour cette recette ?
Oui, les tomates cerises fonctionnent parfaitement. Coupez-les simplement en deux avant de les disposer sur la pâte.
2. Comment conserver les restes de tarte à la tomate ?
Conservez les restes au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez la réchauffer légèrement au four avant de la déguster.
3. Peut-on préparer la pâte à tarte à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur, enveloppée dans du film alimentaire. Laissez-la reposer à température ambiante 30 minutes avant de la garnir.
Et voilà, votre tarte à la tomate Grand Frais est prête à être dégustée ! Profitez de sa simplicité et de son goût exquis, parfait pour un repas estival réussi. Bon appétit !