La tortilla espagnole, plat emblématique de la gastronomie ibérique, se décline ici dans une version délicieusement verte grâce à l’ajout d’épinards frais. Ce plat simple et savoureux, parfait pour un repas rapide du quotidien ou un apéritif convivial, séduira vos papilles par sa texture moelleuse et son goût subtil. L’alliance de la pomme de terre fondante et des épinards légèrement croquants offre un équilibre parfait, sublimé par une pointe d’oignon et une touche d’ail. Une recette facile à réaliser, même pour les cuisiniers débutants, qui vous permettra de savourer une tortilla pleine de saveurs.
Préparez-vous à découvrir une recette pas à pas détaillée qui vous guidera dans la préparation de cette tortilla aux épinards, étape par étape, pour un résultat garanti. De la préparation des légumes à la cuisson parfaite de la tortilla, chaque étape est expliquée avec précision pour vous assurer une réussite optimale. Alors, enfilez votre tablier et suivez-nous en cuisine !
Outils nécessaires
- Poêle
- Couvercle ou grande assiette
Ingrédients
- Ail
- Oignon
- Épinards frais
- Œufs
- Huile d'olive
- Sel
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des épinards et des aromates
- Éplucher et tailler l'ail.
- Éplucher et tailler l'oignon.
- Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive. Faire suer l'ail et l'oignon sans coloration.
- Ajouter les épinards au fur et à mesure qu'ils perdent leur volume.
- Saler selon votre goût.
- Réserver les épinards cuits dans un plat.
Étape 2. Préparation de l'omelette aux épinards
- Dans un bol, casser les œufs et les battre en omelette.
- Ajouter les épinards cuits aux œufs battus et mélanger.
Étape 3. Cuisson de l'omelette
- Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et verser le mélange d'œufs et d'épinards. Laisser cuire 5 minutes environ à feu moyen de chaque côté.
Étape 4. Retourner et finaliser la cuisson
- Pour retourner l'omelette, utiliser un grand couvercle ou une grande assiette humidifiée pour éviter que l'omelette ne colle.
- L'omelette doit avoir un aspect bien doré.
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Tips
- Pour une tortilla plus épaisse, utiliser plus d’œufs.
- Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme du fromage ou des champignons.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser des épinards surgelés ?
Oui, bien sûr ! Décongelez-les simplement avant de les ajouter à la préparation.
2. Comment savoir si ma tortilla est cuite ?
La tortilla est cuite lorsque le dessous est doré et que le dessus est ferme au toucher. Vous pouvez la piquer avec une fourchette pour vérifier.
Voilà, votre tortilla aux épinards est prête ! Savourez ce plat simple et délicieux, idéal pour un repas léger ou une entrée gourmande. Bon appétit !