Plongez au cœur de la cuisine traditionnelle avec notre recette de Soupe Tenouille aux Tomates et Œufs, un plat simple et savoureux qui ravira vos papilles ! Ce mets réconfortant, aussi appelé soupe à la tenouille, est un classique revisité, alliant la douceur des tomates mûres à la richesse des œufs, le tout dans un bouillon léger et parfumé. Une recette idéale pour un repas léger et rapide, parfaite pour les soirées fraîches ou comme entrée rafraîchissante lors d'un repas plus copieux. Elle s'adapte facilement à vos goûts et à votre garde-manger, permettant des variations infinies.
Préparez-vous à découvrir les étapes simples et détaillées pour réaliser cette soupe tenouille exceptionnelle, de la préparation des ingrédients à la dégustation finale. Chaque étape est expliquée clairement pour garantir un succès garanti, même pour les cuisiniers débutants. Suivez-nous pas à pas et laissez-vous guider vers une expérience culinaire délicieuse et inoubliable.
Outils nécessaires
- Casserole
- Poêle
Ingrédients
- Tomates
- Œufs: 3
- Poireaux
- Ail
- Sauce soja
- Poivre noir
- Sucre
- Crevettes
- Pâte fraîche
- Sel
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des ingrédients
- Faire bouillir les tomates pendant 5 minutes pour faciliter le retrait de la peau. Puis les couper en petits cubes.
- Préparer 3 omelettes légèrement dorées.
Étape 2. Cuisson des légumes et des tomates
- Faire frire les poireaux et l'ail pendant 20 secondes.
- Ajouter les tomates coupées en cubes aux poireaux et à l'ail.
Étape 3. Intégration des omelettes et assaisonnement
- Une fois les tomates fondantes, ajouter les omelettes. Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes pour que les omelettes absorbent le jus de tomate.
- Ajouter les tomates, les omelettes, assaisonner avec de la sauce soja, du poivre noir, du sucre, des crevettes et du sel si besoin.
Étape 4. Finition de la soupe
- Ajouter la pâte fraîche.
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Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser des tomates en conserve pour cette recette ?
Oui, bien sûr ! Des tomates concassées en conserve fonctionnent parfaitement. Assurez-vous simplement de les égoutter avant de les ajouter à la soupe.
2. Comment faire si mes œufs ne coagulent pas correctement ?
Assurez-vous que le bouillon n'est pas trop chaud avant d'ajouter les œufs. Versez-les délicatement en filet et remuez doucement pour éviter qu'ils ne deviennent durs ou cailleux.
Cette recette de soupe tenouille aux tomates et œufs est un véritable délice, simple à réaliser et parfaite pour tous les niveaux de cuisine. Son goût frais et réconfortant en fera rapidement un plat favori de votre répertoire culinaire. N'hésitez pas à la préparer et à la partager avec vos proches !