Craquez pour cette salade de chou frisé et patate douce, un véritable délice aussi beau que bon ! Associant la légère amertume du kale à la douceur gourmande de la patate douce rôtie, cette recette est une explosion de saveurs et de textures. Elle est parfaite pour un repas léger et sain, mais aussi assez riche pour satisfaire les plus gros appétits. Imaginez : des feuilles de chou frisé croquantes, des morceaux de patate douce fondants, le tout relevé d'une vinaigrette onctueuse et parfumée... Un véritable festin pour les papilles, facile à préparer et adaptable à vos envies.
Cette salade polyvalente s'adapte à toutes les saisons et peut être agrémentée selon votre inspiration. Que vous soyez végétarien, végan ou simplement à la recherche d'une salade originale et pleine de saveurs, vous trouverez ici votre bonheur. Pour découvrir toutes les étapes de la préparation de cette salade gourmande et saine, suivez attentivement les instructions détaillées ci-dessous.
Outils nécessaires
- four
- bol à salade
- couteau
- planche à découper
Ingrédients
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des ingrédients
- les peler et les hacher. Ajouter de l'ail tranché et des oignons rouges hachés. Arroser d'huile et assaisonner avec du sel, du poivre, du sel assaisonné, de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon, du paprika et de la poudre de piment rouge coréen (facultatif).
- Laver et préparer un bouquet de chou frisé. (Note: La vidéo recommande une méthode de lavage avec bicarbonate de soude, vinaigre et eau).
- Mélanger l'ail, le jus de citron, le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, la menthe fraîche, le basilic (facultatif), le sirop d'érable, le sel et le poivre.
Étape 2. Cuisson des patates douces
- Étaler en une seule couche sur une plaque de cuisson et cuire au four à 400-425°F jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
Étape 3. Préparation de la vinaigrette
- Mélanger l'ail, le jus de citron, le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, la menthe fraîche, le basilic (facultatif), le sirop d'érable, le sel et le poivre.
Étape 4. Montage et dégustation
- Dans un grand bol, combiner les patates douces cuites, le chou frisé, les pois chiches et les amandes. Verser la vinaigrette par-dessus et mélanger délicatement.
- Servir et déguster !
Read more: Patates Rôties Croustillantes et Fromagères - Recette Facile
Tips
- N'hésitez pas à ajuster les quantités d'épices selon vos préférences.
- Massé le chou frisé avant de l'ajouter à la salade pour une meilleure texture (étape omise dans la vidéo, mais recommandée).
- La recette est adaptable : n’hésitez pas à ajouter d’autres ingrédients selon vos goûts.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je préparer la patate douce à l'avance ?
Oui ! Vous pouvez rôtir les patates douces la veille et les conserver au réfrigérateur. Elles seront tout aussi délicieuses le lendemain.
2. Quelles autres légumes puis-je ajouter à cette salade ?
N'hésitez pas à ajouter des ingrédients comme des noix, des graines, des cranberries séchées, des figues ou des raisins secs pour plus de saveurs et de textures. Des carottes râpées ou des betteraves cuites seraient également délicieux.
Cette salade de chou frisé et patate douce est une option saine, savoureuse et incroyablement polyvalente pour vos repas. N’hésitez pas à l’adapter à vos goûts et à la saison en ajoutant vos ingrédients préférés. Bon appétit !