Envie d'une entrée élégante et savoureuse, mais sans passer des heures en cuisine ? Ces quiches vol-au-vent préparées à l'air fryer sont la solution idéale ! Oubliez les pâtisseries grasses et lourdes, cette recette vous propose une version croustillante et légère, grâce à la magie de l'air fryer. Des mini-pâtes feuilletées dorées à souhait, garnies d'une délicieuse quiche onctueuse et parfumée… le succès est garanti auprès de vos invités, pour un apéritif raffiné ou un repas léger. Le contraste entre le croustillant du vol-au-vent et la tendreté de la garniture est exquis.
Préparez-vous à une explosion de saveurs avec cette recette simple et rapide. Pour découvrir étape par étape comment réaliser ces magnifiques quiches vol-au-vent à l'air fryer, suivez attentivement les instructions détaillées ci-dessous. Vous serez surpris de la facilité et de la rapidité de préparation !
Outils nécessaires
- Friteuse à air
- Bol
- Fouet
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère
Ingrédients
- Bacon
- Oignon rouge
- Pâte feuilletée (ou caissettes à pâtisserie): 4
- Œufs: 2
- Farine auto-levante: moins d'1/2 tasse
- Lait: 2/3 de tasse
- Sel rose de l'Himalaya: une pincée
- Poivre noir
- Huile d'olive extra vierge: 2 cuillères à café
- Pois verts surgelés: 1/4 tasse
- Carottes (facultatif)
- Fromage cheddar râpé (ou parmesan/mozzarella)
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la garniture et de la pâte
- Précuire le bacon et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres et transparents. Mettre de côté et laisser refroidir.
- Dans un bol, fouetter les œufs.
- Ajouter la farine, le lait, le sel, le poivre, l'huile d'olive, les pois verts (et les carottes, si désiré), le bacon cuit et l'oignon.
- Bien mélanger.
Étape 2. Montage et cuisson des quiches
- Remplir les caissettes à pâtisserie presque jusqu'en haut avec le mélange.
- Parsemer de fromage râpé sur le dessus de chaque quiche.
- Préchauffer la friteuse à air à 180°C pendant 1 minute.
- Cuire les quiches à 180°C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fermes.
Étape 3. Repose et décoration (facultatif)
- Laisser refroidir légèrement avant de servir.
- Décorer avec des tomates cerises et des feuilles de coriandre fraîche (facultatif).
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Tips
- Pour une saveur plus intense, précuire le bacon et l'oignon.
- Utiliser un club de mesure avec un bec verseur pour faciliter le remplissage des caissettes.
- Si vous avez trop de mélange, conservez-le au réfrigérateur pour une autre utilisation.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser des vol-au-vent surgelés ?
Oui, absolument ! Assurez-vous simplement de les précuire légèrement selon les instructions du paquet avant de les garnir et de les passer à l'air fryer.
2. Quelle température et quel temps de cuisson faut-il utiliser pour l'air fryer ?
Cela dépend de votre appareil et de la taille de vos vol-au-vent. Commencez par 180°C pendant 8-10 minutes, puis surveillez la cuisson et ajustez si nécessaire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Voilà, vos quiches vol-au-vent à l'air fryer sont prêtes ! Régalez-vous avec cette entrée facile, rapide et délicieusement croustillante. N'hésitez pas à adapter la garniture à vos goûts et à partager cette recette avec vos proches.