Préparez-vous à savourer une quiche au saumon et aux épinards aussi délicieuse qu'élégante ! Cette recette, un véritable classique revisité, vous promet une explosion de saveurs en bouche : le fondant du saumon, la fraîcheur des épinards, le tout sublimé par une pâte brisée croustillante et une crème onctueuse. Imaginez : une tranche dorée, chaude, qui se déguste aussi bien à l'apéritif qu'en plat principal, accompagnée d'une salade verte pour une expérience gustative complète. Que ce soit pour un dîner en famille, un brunch entre amis, ou simplement pour vous faire plaisir, cette quiche ravira tous vos papilles.
Cette recette, simple à réaliser et pourtant pleine de raffinement, est parfaite pour les cuisiniers de tous niveaux. Chaque étape est détaillée pour vous guider pas à pas vers une réussite garantie. Alors, n'attendez plus, suivez les instructions ci-dessous et préparez-vous à épater vos proches avec cette quiche saumon épinards sublime et raffinée !
Outils nécessaires
- Moule à tarte
- Four
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- Pâte brisée
- Oignon: 1 gros (ou oignon vert)
- Ail: 4 gousses
- Épinards: 200g
- Saumon: Pavés (quantité selon goût)
- Œufs: 4
- Crème liquide entière: 200ml
- Lait: 200ml
- Paprika
- Bouillon de légumes
- Poivre
- Sel
- Romarin
- Basilic
- Origan
- Huile
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte et du fond de quiche
- Dérouler la pâte brisée, la poser dans le moule, chasser l'air et faire adhérer la pâte aux parois délicatement.
- Piquer la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle et enfourner 15 minutes à 190°C.
Étape 2. Préparation des légumes et du saumon
- Émincer l'oignon et hacher l'ail.
- Faire revenir l'oignon dans de l'huile pendant 3 à 4 minutes pour le caraméliser.
- Ajouter les épinards (prélavés) et laisser revenir quelques minutes.
- Dépiécer le saumon à la main et le couper en petits morceaux.
- Ajouter le saumon aux épinards, assaisonner avec du sel et un mélange de romarin, basilic et origan. Mélanger et laisser une minute.
Étape 3. Préparation de l'appareil à quiche et assemblage
- mélanger les œufs, la crème liquide, le lait, le paprika, le bouillon de légumes et le poivre.
- Répartir l'appareil à quiche et le mélange saumon-épinards sur la pâte.
Étape 4. Cuisson de la quiche
- Enfourner à 190°C pendant 50 minutes.
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Tips
- Préchauffer le four à 200°C avant de mettre la pâte.
- Ne pas trop cuire les épinards.
- Cuire le saumon à feu doux pour ne pas l'agresser.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je préparer la quiche à l'avance ?
Oui ! Vous pouvez préparer la quiche la veille et la conserver au réfrigérateur. Il suffira de la faire cuire le lendemain.
2. Par quoi puis-je remplacer le saumon ?
Vous pouvez remplacer le saumon par du poulet, du jambon, ou même des légumes comme des champignons ou des courgettes.
Voilà, votre quiche saumon épinards est prête ! Régalez-vous de cette création gourmande et savoureuse, parfaite pour toutes les occasions. N'hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à la personnaliser selon vos envies.