L'automne est arrivé, et avec lui, une explosion de saveurs automnales ! Le potimarron, avec sa chair douce et sa couleur chatoyante, est l'un des légumes phares de cette saison. Aujourd'hui, nous allons vous faire découvrir une recette simple et délicieuse : le potimarron rôti au miel. Imaginez ce légume, fondant à souhait, caramélisé par le miel, offrant une explosion de saveurs sucrées et légèrement épicées… un véritable délice pour les papilles ! Sa préparation est accessible à tous, même aux cuisiniers les moins expérimentés.
Préparez-vous à savourer un plat aussi beau que bon, parfait en accompagnement d'un rôti de porc ou de volaille, ou simplement en plat principal pour un repas léger et savoureux. Cette recette met en valeur la douceur naturelle du potimarron, sublimée par la touche gourmande du miel. Pour découvrir les étapes précises de la réalisation de ce potimarron rôti au miel, suivez attentivement les instructions détaillées ci-dessous.
Outils nécessaires
- Couteau
- Cuillère
- Plaque à four
- Pinceau
Ingrédients
- Potimarron: 1 kg
- Miel: 1 cuillère à soupe
- Gousses d'ail: 6
- Cumin: 1/2 cuillère à café
- Herbes de Provence: 1 cuillère à café
- Huile d'olive: 3 cuillères à soupe
- Piment d'Espelette
- Branchettes de romarin
- Sel
- Poivre
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation du potimarron
- Nettoyer soigneusement le potimarron et le couper en deux. Retirer les graines et les filaments à l'aide d'une cuillère.
- Découper le potimarron en tranches d'environ 2 à 3 cm d'épaisseur. Ne pas retirer la peau.
Étape 2. Arrangement et assaisonnement
- Disposer les tranches de potimarron sur une plaque à four, en les arrangeant pour gagner de la place.
- Répartir les gousses d'ail entre les tranches de potimarron.
- Badigeonner les tranches d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
- Napper chaque tranche de miel liquide.
- Saupoudrer légèrement chaque tranche de cumin, sel, poivre, piment d'Espelette et herbes de Provence.
- Déposer une branche de romarin sur le dessus.
Étape 3. Cuisson au four
- Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant environ 30 minutes.
Étape 4. Service
- Servir les tranches de potimarron rôti.
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Tips
- La peau du potimarron s'attendrit à la cuisson et devient consommable.
- Adapter la quantité de sel et d'épices selon vos goûts.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de miel ?
Oui, vous pouvez utiliser un miel de fleurs, de châtaignier ou même de lavande, selon vos préférences. Le goût sera légèrement différent mais toujours délicieux.
2. Comment savoir si mon potimarron est cuit ?
Le potimarron est cuit lorsqu'il est tendre à la fourchette. Vous pouvez facilement le vérifier en le piquant avec une fourchette au cœur.
3. Peut-on conserver les restes ?
Oui, vous pouvez conserver les restes de potimarron rôti au miel au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique. Il sera tout aussi délicieux réchauffé.
Ce potimarron rôti au miel est une recette simple et rapide à réaliser, parfaite pour une soirée automnale conviviale. Le résultat est un plat gourmand et réconfortant, qui ravira vos papilles grâce à ses saveurs douces et caramélisées. N'hésitez plus et laissez-vous tenter par ce délice automnal !