Ce potage de légumes verts crémeux est une véritable ode à la simplicité et à la gourmandise. Imaginez une soupe onctueuse, riche en saveurs et en couleurs, préparée avec des ingrédients frais et de saison. Légers et réconfortants à la fois, ces légumes verts, sublimés par une texture veloutée, constituent un repas complet et équilibré, parfait pour un dîner léger ou un déjeuner gourmand. Sa préparation est étonnamment rapide et facile, même pour les cuisiniers débutants. La fraîcheur des légumes se marie parfaitement à la douceur crémeuse de la préparation.
Vous êtes prêts à savourer un repas sain et délicieux ? Alors suivez pas à pas notre recette détaillée et découvrez comment réaliser ce potage de légumes verts crémeux, aussi beau à regarder que bon à déguster. Chaque étape est expliquée clairement pour vous garantir un résultat parfait, et un moment de plaisir culinaire garanti.
Outils nécessaires
- Marmite
- Couteau
- Blender ou mixeur
Ingrédients
- Poireaux: 3
- Brocolis: 200g
- Haricots verts
- Crème fraîche
- Eau
- Ail
- Oignons
- Sel
- Poivre
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des légumes
- Couper les oignons et les poireaux en morceaux. Rincer les poireaux, les brocolis et les haricots verts sous l'eau froide.
Étape 2. Cuisson des légumes
- poireaux, haricots verts, brocolis, ail, oignons, sel et poivre.
- Couvrir la marmite et faire cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Étape 3. Mixage et mixeur
- Une fois les légumes cuits, les réduire en purée à l'aide d'un blender ou mixeur.
Étape 4. Dressage
- Servir le potage dans un bol. Ajouter une cuillerée de crème fraîche sur le dessus.
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Tips
- Ajouter de la crème fraîche à la fin de la cuisson pour relever le plat.
Nutrition
- Glucides: variables selon la quantité de légumesg
- Protéines: environ 10-15g
FAQs
1. Puis-je utiliser des légumes surgelés ?
Oui, vous pouvez ! Utilisez simplement des légumes verts surgelés, bien sûr décongelés avant utilisation. Le temps de cuisson peut être légèrement réduit.
2. Comment rendre le potage encore plus crémeux ?
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse ou de crème de coco à la fin de la cuisson, avant de mixer.
Ce potage de légumes verts crémeux est une recette simple et délicieuse, parfaite pour un repas rapide et sain. N’hésitez pas à l’adapter à votre goût en ajoutant des épices ou d’autres légumes verts. Bon appétit et à bientôt pour une nouvelle recette !