Les poivrons rôtis, une explosion de saveurs simples et délicieuses ! Ce plat, aussi beau qu’agréable au palais, est un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier débutant, cette recette facile vous permettra de sublimer le goût naturellement sucré du poivron grâce à une cuisson au four qui concentre ses arômes. Imaginez : une peau légèrement grillée, une chair fondante et un goût exquis, parfait pour accompagner viandes, poissons ou simplement une salade estivale. La préparation est incroyablement rapide et le résultat, garanti pour impressionner vos convives.
Prêts à vous régaler ? Dans les lignes qui suivent, nous vous guidons pas à pas dans la réalisation de ces poivrons rôtis au four, de la sélection des poivrons à la dégustation finale. Découvrez une recette simple, saine et savoureuse qui deviendra rapidement un de vos plats préférés.
Outils nécessaires
- Four
- Plaque de cuisson
- Bocal
Ingrédients
- Poivrons: 4
- Huile d'olive
- Gousse d'ail: 1
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des poivrons
- incisez le dessus de chaque poivron (environ 1 cm), ouvrez-les en deux, retirez les parties blanches et les pépins pour éviter l'amertume.
Étape 2. Rôtissage au four
- Disposez les poivrons côté peau sur une plaque de cuisson.
- Enfournez à 200 degrés pendant 30 minutes, puis laissez-les dans le four éteint pendant 45 minutes supplémentaires pour faciliter le retrait de la peau.
Étape 3. Préparation de la garniture
- Découpez finement une gousse d'ail. Réservez dans un bocal.
- Retirez la peau des poivrons. Découpez-les en lamelles.
- Déposez les lamelles de poivrons dans le bocal avec l'ail.
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Tips
- Lorsque la peau des poivrons commence à noircir, c'est signe qu'ils sont prêts.
- Vous pouvez déguster vos poivrons rôtis en salade, sur des tartines, ou dans des pâtes.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser des poivrons de différentes couleurs ?
Absolument ! L'utilisation de poivrons rouges, jaunes et oranges apportera une variété de couleurs et de saveurs à votre plat.
2. Comment savoir si les poivrons sont cuits ?
Les poivrons sont prêts lorsque leur peau est légèrement noircie et fripée, et que la chair est tendre. Vous pouvez facilement les piquer avec une fourchette.
3. Que puis-je faire avec les poivrons rôtis une fois refroidis ?
Vous pouvez les ajouter à des salades, des tartinades, des pizzas, des omelettes, ou les conserver au réfrigérateur pendant quelques jours.
Voilà, vos poivrons rôtis sont prêts ! Simple à réaliser et incroyablement savoureux, ce plat accompagnera à merveille toutes vos créations culinaires. N'hésitez pas à expérimenter et à adapter cette recette à vos goûts pour un résultat toujours aussi délicieux.