Plongez dans l'univers réconfortant des pâtes 4 fromages, un plat aussi simple à réaliser qu'il est délicieux à savourer ! Ce classique revisité promet une explosion de saveurs en bouche, un mariage harmonieux de textures crémeuses et fondantes. Imaginez : des pâtes al dente nappées d'une sauce onctueuse, le goût subtil du fromage frais contrastant avec la puissance du parmesan et la douceur du comté, le tout relevé par une pointe de piquant du gorgonzola. Un repas parfait pour une soirée cocooning entre amis ou en famille.
Préparez-vous à sublimer vos papilles grâce à cette recette facile et rapide. Du choix des fromages à la cuisson des pâtes, chaque étape est détaillée pour vous garantir un résultat impeccable. Prêt à vous lancer dans la préparation de ces pâtes 4 fromages irrésistibles ? Suivez notre guide étape par étape ci-dessous !
Outils nécessaires
- Poêle
- Couteau
Ingrédients
- Échalote
- Ail
- Provolone piquant
- Jambon fumé
- Gorgonzola
- Parmesan
- Linguine
- Huile de pépins de raisin
- Vin blanc
- Crème liquide 30%
- Maïzena
- Poivre
- Beurre
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la sauce au fromage
- Ciselez finement une échalote. Ceci servira de base à notre sauce.
- Ajoutez de l'ail à l'échalote.
- Coupez le provolone piquant en petits morceaux. Coupez aussi le jambon fumé.
- Faites suer l'échalote et l'ail dans l'huile de pépins de raisin.
- Déglacez au vin blanc et réduisez à sec.
- Mouillez avec de la crème liquide 30%.
- Ajoutez le provolone piquant, des morceaux de gorgonzola et du parmesan. Laissez fondre.
- Ajoutez de la maïzena pour épaissir la sauce.
Étape 2. Cuisson des pâtes et du jambon
- Faites cuire les linguines al dente.
- Faites revenir les linguines dans une poêle avec un morceau de jambon.
Étape 3. Assemblage et finition du plat
- Ajoutez la sauce aux fromages et réchauffez le tout.
- Poivrez.
- Ajoutez une noix de beurre sur le dessus.
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Tips
- N'hésitez pas à ajuster les quantités de fromages selon vos préférences.
- Ce plat est riche en calories, à consommer avec modération!
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser d'autres types de pâtes que des penne ?
Oui ! Des tagliatelles, des farfalle ou même des fusilli fonctionnent très bien. Choisissez vos pâtes préférées.
2. Que faire si ma sauce est trop épaisse ?
Ajoutez un peu de lait ou de crème fraîche pour la détendre. Vous pouvez aussi ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes.
3. Peut-on préparer la sauce à l'avance ?
Oui, la sauce peut être préparée quelques heures à l'avance et réchauffée doucement avant de servir. Elle sera même encore meilleure !
Voilà, vos pâtes 4 fromages sont prêtes ! Régalez-vous de cette recette simple et délicieuse, parfaite pour un repas rapide et savoureux. N'hésitez pas à adapter la recette à vos goûts en ajoutant vos fromages préférés.