Qui n'aime pas les patates douces ? Douces, légèrement sucrées et incroyablement polyvalentes, elles se prêtent à une infinité de recettes. Aujourd'hui, nous allons explorer une version particulièrement réconfortante et facile à réaliser : des patates douces gratinées. Imaginez : une texture crémeuse et fondante à l'intérieur, une croûte dorée et croustillante à l'extérieur, le tout parfumé subtilement... Un plat parfait pour un dîner en famille, une soirée entre amis ou simplement pour se faire plaisir.
Préparez-vous à savourer une expérience gustative unique avec cette recette simple et rapide de patates douces gratinées. Oubliez les recettes complexes et longues : nous allons vous guider pas à pas, de la préparation des patates douces à la cuisson dorée et parfaite au four. Suivez les instructions détaillées ci-dessous pour créer un plat aussi délicieux qu'élégant.
Outils nécessaires
- Four
- Papier aluminium
Ingrédients
- Patates douces: 4
- Margarine: 2 cuillères à soupe
- Farine de blé (ou fécule de maïs): 2 cuillères à soupe
- Lait: 400 ml
- Crème fraîche: 1 petite boîte
- Sel
- Poivre
- Origan (facultatif)
- Mozzarella râpée
- Feuilles vertes (facultatif)
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des patates douces et de la sauce
- Coupez les quatre patates douces en fines tranches.
- Disposez les tranches de patates douces dans un plat allant au four.
- Faites fondre 2 cuillères à soupe de margarine sur les patates douces.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine de blé (ou fécule de maïs).
- Versez progressivement le lait (400ml) en mélangeant pour obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez une petite boîte de crème fraîche, du sel, du poivre et de l'origan (facultatif).
- Étalez la crème sur les patates douces.
Étape 2. Première cuisson au four
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes (temps de cuisson peut varier selon le four).
Étape 3. Gratinage et finition
- Après 30 minutes, parsemez généreusement de mozzarella râpée.
- Remettez au four pour faire gratiner la mozzarella.
Étape 4. Présentation
- Décorez avec des feuilles vertes (facultatif).
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Tips
- Si vous suivez un régime, cette recette est idéale.
- Vous pouvez adapter les assaisonnements à votre goût.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser d'autres légumes avec les patates douces ?
Oui ! Vous pouvez ajouter des courgettes, des carottes, ou même du chou-fleur pour une version plus complète.
2. Comment faire pour que le gratin soit bien doré ?
Assurez-vous que le four est bien chaud (200°C) et laissez cuire suffisamment longtemps pour obtenir une belle coloration dorée. Un peu de fromage râpé sur le dessus aide aussi !
Voilà, vos patates douces gratinées sont prêtes ! Savourez ce plat réconfortant et facile à préparer, idéal pour un repas simple et délicieux. N'hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à la personnaliser selon vos goûts.