Le pain perdu, ce classique réconfortant, prend une toute nouvelle dimension lorsqu'il est préparé dans une mijoteuse! Imaginez : un pain tendre et moelleux, imbibé d'un mélange crémeux d'œufs, de lait et de vanille, le tout mijoté lentement jusqu'à atteindre une perfection dorée. Fini le stress de surveiller la cuisson sur la cuisinière, la mijoteuse s'occupe de tout, vous laissant savourer le processus et la délicieuse odeur qui envahira votre cuisine. Cette recette facile et rapide est parfaite pour un brunch du dimanche ou un petit-déjeuner gourmand en semaine.
Oubliez les pains perdus secs et fades! Avec cette méthode simple et innovante, vous obtiendrez à coup sûr un résultat exceptionnel. Prêt à découvrir comment réaliser ce délice en quelques étapes seulement ? Suivez notre guide pas à pas ci-dessous pour préparer un pain perdu mijoteuse inoubliable.
Outils nécessaires
- Mijoteuse
- Fouet
- Serviette
Ingrédients
- Pain rassis (1 pain et demi)
- Œufs: 8
- Lait: 3 tasses
- Extrait de vanille: une pointe
- Sirop d'érable: 1/4 tasse
- Sel: une pincée
- Cannelle: 2 cuillères à café
- Cassonade: 1/4 tasse
- Beurre: 4 cuillères à soupe
- Myrtilles (facultatif)
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation du pain et de la marinade
- Couper le pain rassis en dés et les recouvrir d'une serviette. Laisser reposer toute la nuit.
- Casser 8 œufs dans un bol. Ajouter 3 tasses de lait, une pointe de vanille, 1/4 tasse de sirop d'érable, une pincée de sel et 2 cuillères à café de cannelle.
- Fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène.
Étape 2. Montage et cuisson en mijoteuse
- Beurrer légèrement la mijoteuse.
- Verser le mélange d'œufs et de lait sur les dés de pain dans la mijoteuse. S'assurer que tous les dés sont bien imbibés.
- Saupoudrer de cannelle supplémentaire et de 1/4 tasse de cassonade.
- Couper 4 cuillères à soupe de beurre en petits morceaux et les répartir sur le dessus.
- Couvrir la mijoteuse et cuire à feu vif pendant 2 heures (ou à feu doux pendant 3h30).
Étape 3. Cuisson lente et patience
- Couvrir la mijoteuse et cuire à feu vif pendant 2 heures (ou à feu doux pendant 3h30).
Étape 4. Service et dégustation
- Servir chaud, accompagné de myrtilles et de sirop d'érable.
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Tips
- Un four non fonctionnel n'est pas un problème ! Une mijoteuse est parfaite pour un brunch réussi.
- Le pain perdu mijoté ne sera pas aussi croustillant qu'au four, mais il sera moelleux et savoureux.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser n'importe quel type de pain pour le pain perdu mijoteuse ?
Oui, mais un pain un peu rassis est idéal car il absorbera mieux le mélange. Évitez les pains trop secs ou trop frais.
2. Combien de temps le pain perdu cuit-il dans la mijoteuse ?
Le temps de cuisson varie selon votre mijoteuse et la taille du pain, mais comptez environ 2 à 3 heures à basse température (low).
3. Peut-on ajouter des ingrédients supplémentaires à la recette ?
Absolument ! Des fruits (pommes, bananes), des pépites de chocolat, des épices (cannelle, muscade) sont de bonnes options pour personnaliser votre pain perdu.
En résumé, ce pain perdu mijoteuse est une recette simple, délicieuse et surtout sans effort. Le résultat est un dessert moelleux et savoureux, parfait pour tous les niveaux de cuisine. Régalez-vous et n'hésitez pas à partager cette recette facile avec vos proches !