Vous cherchez une recette saine, facile et délicieuse pour épater vos convives ? Ce pain de brocoli sans farine, ni gluten, et préparé avec seulement quatre ingrédients, est la solution idéale ! Imaginez un pain moelleux, savoureux, et incroyablement léger, parfait pour un apéritif original ou un accompagnement surprenant. Riche en fibres et en nutriments, ce pain est une alternative saine et gourmande aux pains traditionnels. Sa préparation est étonnamment simple, même pour les cuisiniers débutants.
Oubliez les recettes complexes et longues ! Ce pain de brocoli se réalise en un temps record et vous permettra de profiter d'un repas sain et gourmand sans effort. Prêt à découvrir les étapes simples et rapides pour préparer ce délice ? Suivez-nous pour la recette détaillée étape par étape.
Outils nécessaires
- Robot mixeur
- Moule à cake
- Papier cuisson
- Four
- Grill (facultatif)
Ingrédients
- Brocoli cru (fleurons): 270g
- Poudre de pois chiche: 100g
- Œufs: 3 gros
- Levure chimique: 1 cuillère à soupe
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte
- Détacher grossièrement les fleurons de brocoli et les mettre dans un robot mixeur.
- Ajouter la poudre de pois chiche, les œufs et la levure chimique au robot.
- Mixer pendant environ 30 secondes jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 2. Cuisson du pain
- Verser la préparation dans un moule à cake tapissé de papier cuisson.
- Enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes dans un four préchauffé.
Étape 3. Refroidissement et dégustation
- Laisser refroidir légèrement avant de déguster.
Étape 4. Option : Grillé croustillant
- (Facultatif) Couper le pain en tranches épaisses et les faire griller 1 minute sur un grill entre deux feuilles de papier cuisson pour obtenir un léger croustillant.
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Tips
- On peut utiliser le pied du brocoli, mais l'auteur préfère le réserver pour une salade ou une soupe.
- Le pain peut se déguster nature, ou avec du fromage, du pesto, un œuf poché, de l'avocat, du houmous, de la viande, etc.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Peut-on conserver le pain de brocoli ?
Oui, conservez-le au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi le congeler.
2. Puis-je remplacer les œufs ?
Pour une version végétalienne, remplacez les œufs par 2 cuillères à soupe de purée de lin mélangée à 6 cuillères à soupe d'eau. Laissez reposer 5 minutes avant utilisation.
Ce pain de brocoli, simple et rapide à réaliser, surprendra vos papilles par sa texture moelleuse et son goût délicat. Une recette idéale pour une alimentation saine et équilibrée, sans compromis sur le plaisir gustatif. N'hésitez plus, lancez-vous et régalez-vous !