Plongez dans l'univers gourmand des fêtes de Pâques avec cette recette irrésistible de Pain Brioche au Chocolat ! Imaginez : un pain brioché moelleux et léger, parfumé à la vanille, généreusement garni de pépites de chocolat noir intense. Une douceur parfaite à partager en famille ou à savourer tranquillement au coin du feu. Son goût riche et réconfortant en fera un succès garanti auprès de tous, des plus petits aux plus grands. La texture aérienne de la brioche contraste délicieusement avec le fondant du chocolat, créant une expérience gustative inoubliable.
Préparez-vous à régaler vos papilles et à épater vos proches avec cette création pâtissière facile à réaliser. Suivez pas à pas les instructions détaillées ci-dessous pour confectionner ce pain brioché au chocolat, un véritable trésor pour vos tables de Pâques. Chaque étape est expliquée clairement pour un résultat impeccable, même pour les débutants en pâtisserie.
Outils nécessaires
- Bol
- Planche à pâtisserie
- Moule à pâtisserie (24cm de diamètre)
- Four
Ingrédients
- Farine 0,80: 500g
- Huile: 150ml
- Zeste de citron râpé
- Lait: 150ml
- Sel: 3g
- Vanille
- Œuf entier: 1
- Levure de bière fraîche: 10g
- Sucre: 120g
- Chocolat
- Œufs de Pâques
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte
- Tamisez la farine dans un bol.
- Ajoutez le sucre et le zeste de citron.
- Dissolvez la levure de bière avec un peu de lait.
- Ajoutez le lait, l'huile (d'olive ou autre), l'œuf.
- Incorporez la vanille et le sel.
- Pétrissez la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- Placez la pâte dans un bol huilé, filmez et laissez lever jusqu'à ce que le volume double.
Étape 2. Formage et garniture
- Versez la pâte sur une planche à pâtisserie légèrement huilée.
- Étalez la pâte.
- Coupez des morceaux de chocolat et des œufs de Pâques et répartissez-les sur la pâte.
- Roulez la pâte pour enfermer le chocolat et les œufs.
- Placez la pâte dans un moule à pâtisserie beurré (24 cm de diamètre).
Étape 3. Levées et dorure
- Laissez lever une deuxième fois.
- Badigeonnez la brioche d'œuf battu.
Étape 4. Cuisson et refroidissement
- Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
- Laissez refroidir légèrement avant de couper et servir.
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Tips
- Utilisez de l'huile d'olive ou autre huile de votre choix.
- Vous pouvez utiliser du chocolat noir ou au lait selon vos préférences.
Nutrition
- Calories: environ 4100
- Matières Grasses: environ 210g
- Glucides: environ 500g
- Protéines: environ 70g
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de chocolat que du chocolat noir ?
Oui ! Du chocolat au lait, blanc, ou même des pépites de chocolat au caramel fonctionneront parfaitement. Adaptez selon vos préférences gustatives.
2. Comment conserver mon pain brioché au chocolat ?
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi le congeler pour une conservation plus longue.
Votre pain brioché au chocolat est maintenant prêt à être dégusté ! Savourez chaque bouchée de cette gourmandise moelleuse et chocolatée, parfaite pour célébrer Pâques. Bon appétit et joyeuses fêtes !