L'omelette aux pommes de terre, un plat simple et réconfortant, est un incontournable de la cuisine française. Rapide à préparer et délicieusement savoureuse, elle se déguste aussi bien pour un petit-déjeuner copieux qu'un dîner léger. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier débutant, cette recette accessible vous permettra de réaliser une omelette onctueuse et parfaitement dorée, sublimée par la saveur rustique des pommes de terre. Imaginez : une omelette moelleuse, parfumée, et accompagnée d'une salade verte... un véritable délice !
Pour obtenir ce résultat, suivez attentivement les étapes détaillées ci-dessous. Nous allons ensemble préparer une omelette aux pommes de terre exceptionnelle, étape par étape, de la préparation des ingrédients à la cuisson parfaite. Préparez-vous à savourer une omelette qui vous transportera !
Outils nécessaires
- Poêle
- Couteau
Ingrédients
- Pommes de terre: 3
- Œufs: 3
- Lait
- Moutarde: 1 cuillère à café
- Persil
- Herbes de Provence
- Ail
- Parmesan
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des pommes de terre et de la préparation aux œufs
- Couper les pommes de terre en petits cubes.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les pommes de terre et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Dans un bol, battre les œufs avec le lait, la moutarde, le sel, le poivre, l'ail, les herbes de Provence et le persil.
- Ajouter le parmesan.
Étape 2. Cuisson des pommes de terre et ajout des œufs
- Une fois les pommes de terre cuites, les ajouter dans la poêle avec un peu d'huile d'olive supplémentaire.
- Verser le mélange d'œufs sur les pommes de terre.
Étape 3. Cuisson finale de l'omelette
- Couvrir la poêle et laisser cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes.
Étape 4. Service
- Servir chaud.
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Tips
- Vous pouvez utiliser des pommes de terre cuites à la vapeur ou des frites.
- Ajuster les quantités d'herbes et d'épices selon vos goûts.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser des pommes de terre déjà cuites ?
Oui, vous pouvez utiliser des pommes de terre précuites (bouillies ou rôties) pour gagner du temps. Coupez-les simplement en petits morceaux avant de les ajouter aux œufs.
2. Comment obtenir une omelette moelleuse ?
L'astuce pour une omelette moelleuse est de ne pas trop cuire les œufs. Retirez-la du feu juste avant qu'elle ne soit complètement prise.
3. Quelles sont les variantes possibles ?
Vous pouvez ajouter des herbes (persil, ciboulette), du fromage (gruyère, comté), des oignons, ou même du lardons à votre omelette pour la personnaliser.
Et voilà ! Votre omelette aux pommes de terre est prête à être dégustée. Profitez de sa simplicité et de son goût authentique. Bon appétit !