Envie d'une entrée originale et délicieuse qui surprendra vos papilles ? Ne cherchez plus ! Nos Œufs Mimosa au Guacamole sont la solution idéale pour un apéritif raffiné ou un repas léger et savoureux. Imaginez la douceur onctueuse des œufs mimosa, sublimée par la fraîcheur crémeuse et légèrement épicée du guacamole. Cette recette, aussi simple à réaliser qu'elle est irrésistible, vous permettra de revisiter un grand classique avec une touche mexicaine pleine de pep. Préparez-vous à un véritable festival de saveurs en bouche !
Ce mariage improbable entre la tradition française et les saveurs mexicaines promet une expérience gustative unique. La préparation est étonnamment simple et rapide, mettant à l'honneur des ingrédients frais et de qualité. Prêts à concocter ces bouchées alléchantes ? Suivez attentivement les étapes de notre recette détaillée ci-dessous pour réaliser des Œufs Mimosa au Guacamole dignes des plus grands chefs !
Outils nécessaires
- Assiette
- Fourchette
- Couteau
- Poche à douille (facultatif)
- Douille
- Verre
Ingrédients
- Œufs
- Avocat: 1
- Citron vert: 1/2
- Oignon rouge
- Ail
- Piment
- Tomate rouge et jaune
- Cumin en poudre
- Tabasco
- Sel
- Coriandre fraîche
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation du guacamole
- Couper les œufs durs dans le sens de la longueur et séparer les jaunes des blancs. Écraser les jaunes à la fourchette.
- Ouvrir l'avocat, retirer le noyau et ajouter sa chair aux jaunes d'œufs écrasés.
- Ajouter le jus de citron vert et continuer à écraser le mélange jusqu'à obtenir une purée.
- Assaisonner avec du sel, du cumin, du tabasco. Goûter et ajuster l'assaisonnement selon vos préférences.
- Ajouter l'oignon rouge, l'ail haché, le piment (facultatif), les tomates coupées en petits morceaux et la coriandre ciselée. Mélanger.
Étape 2. Préparation des œufs mimosa
- Couper les œufs durs dans le sens de la longueur et séparer les jaunes des blancs. Écraser les jaunes à la fourchette.
Étape 3. Montage du guacamole
- Remplir une poche à douille (ou utiliser une cuillère ou une broche à congélation) avec le mélange guacamole.
Étape 4. Garnir les blancs d’œufs
- Farcir les blancs d'œufs avec le guacamole.
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Tips
- N'hésitez pas à goûter et ajuster l'assaisonnement du guacamole à votre goût.
- Si vous n'avez pas de poche à douille, vous pouvez farcir les œufs à la cuillère ou utiliser une broche à congélation dont vous aurez coupé le bout.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je préparer les œufs mimosa et le guacamole à l'avance ?
Oui ! Vous pouvez préparer les deux séparément la veille. Conservez-les au réfrigérateur et assemblez juste avant de servir pour une fraîcheur optimale.
2. Quels types d'avocats conviennent le mieux pour le guacamole ?
Choisissez des avocats bien mûrs, mais fermes. Ils doivent céder légèrement à la pression. Évitez les avocats trop mous ou trop durs.
Voilà, vos Œufs Mimosa au Guacamole sont prêts ! Savourez ces bouchées originales et savoureuses, qui raviront vos invités autant que vos papilles. N'hésitez pas à les adapter à votre goût en ajoutant des épices ou des herbes fraîches.