Les Œufs Mayonnaise, un plat aussi simple qu'élégant, sont une véritable ode à la gourmandise. Ce délice culinaire, ancré dans la tradition française, revisite l'œuf mollet avec une onctueuse sauce mayonnaise maison, créant une harmonie de saveurs délicates et subtiles. Imaginez la texture veloutée de la mayonnaise enveloppant le jaune d'œuf coulant, le tout rehaussé par une pointe de sel et de poivre. Un plat parfait pour un brunch raffiné ou une entrée légère et savoureuse. Son charme réside dans sa simplicité apparente, cachant pourtant une finesse gustative qui surprendra vos papilles.
Ce mariage subtil entre l'œuf et la mayonnaise est plus facile à réaliser que vous ne le pensez. Pour découvrir les secrets d'une recette d'Œufs Mayonnaise réussie, suivez attentivement les étapes détaillées ci-dessous, et laissez-vous guider pas à pas vers la confection de ce petit bijou gastronomique.
Outils nécessaires
- Four
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Casserole
- Passoire
- Pinceau à pâtisserie
- Couteau
Ingrédients
- Œufs
- Pâte feuilletée
- Champignons
- Oignons
- Beurre
- Bouillon de poulet: 1 tasse
- Persil
- Crème fraîche: 1-2 cuillères à soupe
- Farine
- Thym
- Laurier
- Sel
- Poivre
- Muscade
- Jaune d'œuf
- Eau
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la sauce suprême et des œufs
Étape 2. Préparation et cuisson des œufs en cocotte
Étape 3. Dressage
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Tips
- Pour une sauce plus épaisse, utiliser plus de farine ou réduire le bouillon.
- Ajuster la quantité de crème pour obtenir la consistance désirée.
- Vous pouvez utiliser d'autres herbes aromatiques selon vos préférences (tarragon, etc.).
- N’hésitez pas à décorer les œufs en pâte feuilletée.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser des champignons surgelés ?
Oui, mais assurez-vous de bien les égoutter et de les faire revenir avant de les ajouter à la crème.
2. Comment obtenir un œuf parfaitement cuit ?
Utilisez des ramequins de taille similaire et un four préchauffé à température stable. Le temps de cuisson dépendra de la taille des œufs et de votre four, surveillez-les attentivement.
3. Peut-on ajouter d'autres ingrédients ?
Absolument ! Du jambon, du fromage, des fines herbes, voire un peu de vin blanc, peuvent agrémenter vos œufs en cocotte.
Voilà, vos Œufs en Cocotte à la Crème Champignon sont prêts ! Savourez ce plat réconfortant et élégant, une véritable invitation au voyage culinaire dans le passé. Bon appétit !