Les œufs en cocotte, un classique de la cuisine française, sont bien plus qu'un simple plat d'œufs. C'est un délice crémeux et réconfortant, parfait pour un petit-déjeuner gourmand, un brunch raffiné ou même un dîner léger et élégant. La simplicité de sa préparation ne trompe pas sur la qualité du résultat : un œuf parfaitement cuit, entouré d'une garniture savoureuse qui sublime son goût. Avec des ingrédients accessibles et peu de temps de préparation, les œufs en cocotte sont une recette idéale pour tous, débutants comme experts.
Aujourd'hui, nous allons préparer une version jambon-carottes, une combinaison délicieuse et facile à réaliser. Pour découvrir étape par étape comment préparer ces œufs en cocotte onctueux et savoureux, suivez notre guide complet ci-dessous !
Outils nécessaires
- 4 ramequins carrés ou ronds
- Moulin à poivre
Ingrédients
- Jambon de porc ou de dinde: 2 tranches
- Œufs: 4
- Crème liquide: 25 cl
- Carottes
- Fromage râpé: 50-60 g
- Poivre
- Beurre
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des ramequins
- Beurrer les ramequins.
- Déposer un quart de tranche de jambon au fond de chaque ramequin.
- Ajouter un peu de carottes par-dessus le jambon.
- Parsemer de fromage râpé.
- Ajouter le reste des carottes.
- Ajouter le reste de fromage râpé.
Étape 2. Ajout des ingrédients principaux
- Ajouter 2 cuillères à soupe de crème liquide dans chaque ramequin.
- Ajouter un morceau de jambon par-dessus la crème.
- Casser un œuf par-dessus le jambon.
- Poivrer.
Étape 3. Cuisson au four
- Préchauffer le four à 200-240°C.
- Enfourner pendant 10 à 15 minutes à 240°C.
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Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser d'autres légumes à la place des carottes ?
Oui, vous pouvez ! Des champignons, des épinards, des poireaux ou même des tomates cerises seraient délicieux.
2. Que faire si mes œufs ne cuisent pas uniformément ?
Assurez-vous que votre four est préchauffé à la température indiquée et que le bain-marie est correctement rempli d'eau chaude. Des ramequins de taille similaire aident aussi à une cuisson homogène.
3. Comment conserver les œufs en cocotte restants ?
Conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours maximum.
Voilà, vos œufs en cocotte jambon-carottes sont prêts ! Régalez-vous de ce plat simple, rapide et délicieux, parfait pour toutes les occasions. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes saveurs pour créer vos propres variations.