Délectez-vous d'un petit-déjeuner ou d'un brunch léger et savoureux avec cette recette simple et rapide d'œufs brouillés aux champignons. Ce plat réconfortant, parfait pour un week-end paresseux ou une matinée pressée, combine la douceur crémeuse des œufs parfaitement brouillés à la texture délicatement ferme des champignons. L'alliance subtile des saveurs, rehaussée par une touche de sel et de poivre, vous laissera une sensation de satisfaction sans pareil. Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un débutant en cuisine, cette recette est accessible à tous.
Préparez-vous à savourer un plat exquis en un temps record ! Nous allons vous guider pas à pas à travers la réalisation de cette recette d'œufs brouillés aux champignons, de la préparation des ingrédients jusqu'à la dégustation finale. Suivez les instructions ci-dessous et découvrez comment sublimer ce classique de la cuisine avec une simplicité étonnante.
Outils nécessaires
- Poêle
- Couteau
- Fouet
- Spatule
Ingrédients
- Champignons
- Œufs: 4
- Beurre
- Sel
- Lait: optionnel, une petite quantité
- Fromage: optionnel
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des champignons et des œufs
- Couper les champignons en tranches.
- Faire chauffer du beurre dans une poêle.
- Ajouter les champignons dans la poêle et les faire cuire légèrement.
- Dans un bol, casser les œufs et les battre légèrement avec une pincée de sel.
- Ajouter une petite quantité de lait (facultatif) aux œufs battus.
Étape 2. Cuisson des œufs brouillés
- Une fois les champignons légèrement cuits, les déplacer sur le côté de la poêle.
- Verser le mélange d'œufs dans la poêle.
- Cuire les œufs brouillés à feu doux, en remuant délicatement, jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre convenance.
Étape 3. Incorporer les champignons et servir
- Incorporer les champignons cuits dans les œufs brouillés.
- Ajouter du fromage (facultatif) sur le dessus.
- Servir immédiatement.
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Tips
- Ne pas surchauffer la poêle pour éviter que les œufs ne brûlent.
- Ajuster la quantité de lait selon vos préférences.
- Ajouter du fromage pour plus de gourmandise.
Nutrition
- Calories: 200-300
- Matières Grasses: 15-25g
- Glucides: 2-5g
- Protéines: 15-20g
FAQs
1. Puis-je utiliser d'autres types de champignons ?
Oui ! Des champignons de Paris, des champignons de couche, des girolles, ou même des champignons sauvages (bien identifiés) fonctionneront parfaitement.
2. Comment éviter que mes œufs soient secs ?
Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche ou de lait pour des œufs plus moelleux et crémeux.
3. Que puis-je ajouter pour plus de saveur ?
Des herbes fraîches (persil, ciboulette), du fromage râpé (gruyère, parmesan), ou même un peu d'ail et d'échalotes donneront un goût plus riche à vos œufs.
Voilà ! Vous avez maintenant réalisé une délicieuse assiette d'œufs brouillés aux champignons, simple et rapide à préparer. N'hésitez pas à adapter cette recette à votre goût en ajoutant vos ingrédients préférés. Bon appétit !