Craquez pour ces mini quiches légères, une alternative savoureuse et saine aux quiches traditionnelles ! Plus petites, elles sont parfaites pour un apéritif chic, un déjeuner rapide ou un buffet convivial. Imaginez des bouchées fondantes, avec une pâte croustillante et une garniture onctueuse, le tout sans culpabiliser. Ces mini-quiches sont incroyablement faciles à réaliser, même pour les cuisiniers débutants, et peuvent être personnalisées à l'infini selon vos envies et les ingrédients de saison. Osez l'originalité avec des associations de saveurs inattendues !
Préparez-vous à épater vos convives avec ces petites merveilles culinaires. Pour découvrir pas à pas la recette complète et toutes les astuces pour réussir des mini-quiches légères et irrésistibles, suivez attentivement les instructions détaillées ci-dessous.
Outils nécessaires
- Poêle
- Four
- Fouet
- Bol
- Cuillère
- Fourchette
Ingrédients
- Lavash
- Huile
- Oignon
- Poulet: 1/2 tasse
- Sel
- Poivre
- Assaisonnement pour poulet
- Eau
- Olives
- Lait: 150g + 1/2 tasse
- Farine: 2 tasses
- Levure chimique
- Crème liquide: 1/2 tasse
- Fromage
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la garniture et de la pâte
- Préparer le lavash. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Couper finement les oignons.
- Faire revenir les oignons à feu doux.
- Ajouter le poulet, le sel, le poivre, l'assaisonnement pour poulet. Faire cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré.
- Ajouter de l'eau, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
- Ajouter les olives coupées.
- mélanger le lait, l’huile et une pincée de sel.
- Ajouter la farine tamisée et la levure chimique. Pétrir légèrement jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Laisser reposer la pâte.
Étape 2. Montage des mini quiches
- Étaler la pâte finement. Découper des cercles.
Étape 3. Cuisson des mini quiches
- Cuire au four jusqu'à ce que les mini quiches soient dorées.
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Tips
- Utiliser une pâte à mini quiche légère et croustillante, sans œufs.
- Assurez-vous que la pâte ne soit pas trop molle.
- Pour une cuisson uniforme, surveillez régulièrement la coloration des mini quiches.
Nutrition
- Calories: Indéterminé
- Matières_Grasses: Indéterminé (g)g
- Glucides: Indéterminé (g)g
- Protéines: Indéterminé (g)g
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de fromage que le fromage que vous proposez dans la recette ?
Absolument ! Laissez libre cours à votre créativité. Du chèvre frais, du gruyère râpé, de la mozzarella… tout fonctionne bien. Adaptez au goût souhaité.
2. Comment conserver les mini-quiches sans œuf ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi les congeler une fois refroidies pour une conservation plus longue.
Ces mini-quiches sans œuf, à la fois légères et savoureuses, sauront ravir vos papilles et celles de vos invités. N’hésitez pas à les préparer pour toutes vos occasions, des apéritifs aux brunchs. Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles recettes !