Envie d'une entrée originale et savoureuse, aussi belle à regarder qu'à déguster ? Ces mini clafoutis poivron, chorizo et feta sont la réponse parfaite ! Une recette facile et rapide à réaliser, idéale pour un apéritif dinatoire réussi ou une entrée élégante pour un repas entre amis. La combinaison du poivron rouge rôti, du chorizo épicé et de la feta onctueuse est un véritable délice, le tout enveloppé dans une pâte légère et fondante. Préparez-vous à surprendre vos convives avec ces bouchées gourmandes qui mettront vos papilles en fête.
La texture moelleuse du clafoutis contraste à merveille avec le croquant du chorizo et le fondant de la feta, créant une explosion de saveurs en bouche. Pour découvrir pas à pas comment réaliser ces mini clafoutis exceptionnels, suivez attentivement les instructions détaillées ci-dessous. Vous verrez, c'est plus simple que vous ne le pensez !
Outils nécessaires
- Couteau
- Poêle
- Moule à muffins
- Cul de poule
- Fouet
Ingrédients
- Poivron rouge: 1
- Chorizo doux: 100g
- Feta: 100g
- Herbes de Provence: 1/2 cuillère à café
- Huile d'olive: 2 cuillères à soupe
- Lait: 10 cl
- Crème fraîche: 20 cl
- Farine: 100g
- Œufs: 4
- Sel
- Poivre
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des légumes et de la feta
- Couper le poivron rouge en deux, retirer les pépins et les parties blanches. Découper en fines bandes (environ 1 cm de largeur), puis en petits cubes (environ 1 cm).
- Retirer la peau du chorizo à l'aide d'un couteau bien affuté. Découper le chorizo en tranches épaisses, puis en petits cubes.
- Couper la feta en bandes d'environ 1 cm d'épaisseur, puis en petits cubes.
Étape 2. Cuisson des poivrons et assemblage des ingrédients
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les poivrons, saler généreusement et cuire pendant quelques minutes à feu moyen. Ajouter les herbes de Provence et poursuivre la cuisson pendant environ 10 minutes.
- Répartir un peu de poivron, de chorizo et de feta dans chaque cavité d'un moule à muffins.
Étape 3. Préparation de la pâte à clafoutis
- Dans un cul de poule, casser les œufs, ajouter la crème fraîche et le lait. Fouetter la préparation.
- Ajouter la farine en une seule fois et l'incorporer délicatement en partant du centre. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Étape 4. Cuisson et refroidissement
- Remplir chaque empreinte avec la pâte à clafoutis. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant environ 25 minutes.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir.
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Tips
- Les épices sont au goût. N'hésitez pas à adapter selon vos préférences.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de fromage à la place de la feta ?
Oui, vous pouvez essayer avec du chèvre frais, de la ricotta ou même du parmesan. Le goût sera légèrement différent, mais tout aussi délicieux.
2. Comment conserver les mini clafoutis ?
Conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer légèrement au four avant de les servir.
3. Peut-on préparer la recette à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur. Il suffira ensuite de cuire les mini clafoutis le jour même.
Ces mini clafoutis poivron, chorizo et feta sont une réussite assurée, aussi bien pour un apéritif raffiné qu'une entrée originale. Leur simplicité de préparation contraste avec leur goût exquis et leur présentation élégante. N'hésitez plus et régalez vos papilles avec cette recette facile et délicieuse !