Gratin Chou-fleur Jambon Béchamel Bleue : Recette Rapide & Facile

Ce gratin de chou-fleur au jambon et au fromage bleu est une recette aussi simple à réaliser qu'elle est délicieuse à savourer. Imaginez : un chou-fleur fondant, nappé d'une béchamel onctueuse, relevé par le goût salé du jambon et la puissance du bleu… Un plat réconfortant, parfait pour un dîner familial ou un repas entre amis. Sa préparation ne nécessite pas de compétences culinaires particulières et les ingrédients sont facilement accessibles. Préparez-vous à surprendre vos papilles avec ce mariage subtil de saveurs.

Ce gratin, alliant la douceur du chou-fleur à la force du fromage bleu et la saveur du jambon, est une explosion gustative en bouche. Sa texture crémeuse et son goût riche en font un plat complet et satisfaisant. Pour découvrir étape par étape comment préparer ce délicieux gratin, suivez attentivement les instructions détaillées dans la recette ci-dessous.

Outils nécessaires

• Four
• Casserole
• Mixeur (facultatif)
• Couteau
• Plat à four
• Marise

Ingrédients

• Chou-fleur
• Huile d'olive: 3-4 grosses cuillères
• Beurre
• Farine
• Lait
• Fromage bleu
• Jambon
• Gruyère
• Sel
• Poivre
• Piment d'Espelette: facultatif

Instructions étape par étape

Étape 1. Préparation du chou-fleur et de la béchamel

• enlever les feuilles et couper en gros morceaux.
• Mettre les morceaux de chou-fleur dans un plat à four, ajouter de l'huile d'olive et assaisonner.
• Enfourner à 180°C pendant 10-15 minutes.
• faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger.

• Ajouter le lait petit à petit en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
• Laisser cuire en fouettant jusqu'à épaississement.
• Ajouter le fromage bleu coupé en morceaux à la béchamel, mélanger et assaisonner.
• Couper le jambon en morceaux.

Étape 2. Cuisson du chou-fleur et préparation au gratin

• Sortir le chou-fleur du four après 35-40 minutes de cuisson.
• Mélanger le chou-fleur, le jambon et la béchamel.
• Ajouter du gruyère râpé et répartir la béchamelle uniformément.

Étape 3. Gratinage et fin de cuisson

• Enfourner pendant 10-15 minutes pour gratiner.

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Tips

• Si vous préférez un chou-fleur plus fondant, augmentez le temps de cuisson.
• Adaptez la quantité de fromage en fonction de vos préférences et du type de fromage utilisé.
• Ce plat peut être dégusté le lendemain, réchauffé.

Nutrition

• Calories: Variable (dépend des quantités)
• Matières_Grasses: Variable (dépend des quantités) g
• Glucides: Variable (dépend des quantités) g
• Protéines: Variable (dépend des quantités) g

FAQs

1. Puis-je remplacer le fromage bleu par un autre fromage ?

Oui, vous pouvez utiliser un autre fromage à pâte persillée comme du Roquefort ou du Gorgonzola, ou même un fromage plus doux comme du Comté ou de l'Emmental.

2. Comment éviter que le chou-fleur ne soit trop sec ?

Assurez-vous que le chou-fleur est bien cuit à la vapeur avant de l'ajouter à la béchamel. N'hésitez pas à ajouter un peu de crème fraîche ou de lait dans la béchamel pour plus d'onctuosité.

Ce gratin au chou-fleur, jambon et fromage bleu est un véritable délice, simple à préparer et plein de saveurs. N'hésitez pas à le servir en plat principal accompagné d'une salade verte pour un repas complet et équilibré. Bon appétit et n'oubliez pas de partager vos impressions !