Vous recherchez une recette simple, rapide et délicieuse pour un accompagnement ou un plat principal léger ? Ne cherchez plus ! Notre gratin brocoli chou-fleur maison est la solution idéale. Ce plat réconfortant, préparé avec des ingrédients frais et de saison, ravira vos papilles grâce à sa texture crémeuse et son goût subtil. Oubliez les gratins industriels bourrés de matière grasse, cette recette maison est saine et personnalisable à votre goût. Vous pouvez facilement ajouter du fromage, des herbes aromatiques ou même des lardons pour une version plus gourmande.
Préparez-vous à savourer un gratin onctueux et savoureux qui deviendra rapidement un incontournable de vos repas. Ce gratin brocoli chou-fleur est parfait pour un dîner en semaine ou un repas familial du dimanche. Pour découvrir les étapes simples et détaillées de la préparation, suivez attentivement les instructions pas à pas de notre recette ci-dessous.
Outils nécessaires
- 2 poêles
- Minuteur
- Fouet
- Bol
- Plat à gratin
- Pince de cuisine (facultatif)
Ingrédients
- Chou-fleur
- Brocoli
- Sel gemme: 1-2 cuillères à soupe
- Crème fraîche
- Œufs: 2
- Lait d'amande
- Beurre
- Sel
- Poivre
- Fromage râpé
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des légumes et de la sauce
- Faire bouillir de l'eau salée dans deux poêles séparées (une pour le chou-fleur, une pour le brocoli). Ajouter les légumes et cuire pendant 10 minutes.
- Dans un bol, fouetter la crème fraîche, les œufs, le lait d'amande, le beurre, le sel et le poivre.
Étape 2. Montage du gratin
- Beurrer le plat à gratin.
- Égoutter les légumes (ne pas rincer) et les disposer dans le plat à gratin, en alternant couches de chou-fleur et de brocoli.
- Verser la sauce sur les légumes et recouvrir de fromage râpé.
Étape 3. Cuisson au four
- Préchauffer le four à 210°C.
- Enfourner pendant 15 minutes. Ajouter 2 minutes supplémentaires sous le gril pour un aspect croustillant (facultatif).
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Tips
- Pour un résultat optimal, utiliser un minuteur pour contrôler le temps de cuisson des légumes. 8 minutes pourraient suffire pour le brocoli.
- Assaisonner généreusement le gratin en sel et poivre pour une meilleure saveur.
- Ajouter de la muscade à la sauce pour plus de goût.
- Pour un gratin plus riche, ajouter une couche intermédiaire de fromage.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser du fromage autre que du gruyère ?
Oui ! Emmental, comté, ou même un mélange de fromages à votre goût fonctionnent très bien.
2. Comment conserver les restes de gratin ?
Conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au four ou au micro-ondes avant de servir.
3. Peut-on préparer le gratin à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gratin la veille et le faire cuire le lendemain. Gardez-le au réfrigérateur et augmentez légèrement le temps de cuisson.
Ce gratin brocoli chou-fleur maison est une recette simple et délicieuse, parfaite pour un repas rapide et sain. N'hésitez pas à l'adapter à vos goûts en ajoutant vos épices et fromages préférés. Bon appétit !