Envie d'un plat réconfortant, simple à préparer et délicieux ? Ce gratin de légumes aux carottes, courgettes et pommes de terre est la solution idéale ! Un repas complet et sain, parfait pour un dîner en semaine ou un déjeuner familial. La combinaison de ces trois légumes apporte une texture variée et une saveur douce, sublimée par une sauce crémeuse et onctueuse. Oubliez les plats fades et ennuyeux, ce gratin est une explosion de saveurs et de couleurs qui ravira petits et grands. Sa préparation ne nécessite que peu d'ingrédients et un minimum d'effort, pour un résultat gourmand garanti.
Prêt à vous régaler ? Suivez pas à pas notre recette détaillée pour réaliser ce gratin de légumes facile et irrésistible. Chaque étape est expliquée clairement pour vous garantir une réussite à chaque fois, même si vous êtes débutant en cuisine. Alors, n'attendez plus, lancez-vous et régalez vos papilles !
Outils nécessaires
- marmite
- couteau
- plat à gratin
- four
Ingrédients
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des légumes et cuisson initiale
- Éplucher et couper en petits cubes les carottes, courgettes, pommes de terre, oignon et ail. Émincer finement l'oignon et l'ail.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une marmite. Ajouter l'oignon et l'ail émincés et faire revenir quelques instants.
- Ajouter les carottes, pommes de terre et courgettes coupées en cubes à la marmite. Rajouter le cube de légumes émietté, un peu d'eau, couvrir et laisser cuire 15-20 minutes en mélangeant de temps en temps.
Étape 2. Assaisonnement et cuisson finale des légumes
- Après 15 minutes de cuisson, saler, poivrer et ajouter le thym.
- Poursuivre la cuisson à couvert pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 3. Préparation de la sauce et assemblage du gratin
- Dans un bol, mélanger la crème liquide, la moutarde et l'herbe de Provence. Saler et poivrer légèrement.
- Verser les légumes dans un plat à gratin. Ajouter la crème et le fromage râpé.
Étape 4. Cuisson et repos du gratin
- Enfourner à 200°C (chaleur tournante) pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré. Laisser reposer 30 minutes dans le four éteint.
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Tips
- Couper les légumes, surtout les carottes et les pommes de terre, en petits cubes pour une cuisson plus rapide et homogène.
- Ajuster la quantité de sel, poivre et thym selon vos préférences.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser d'autres légumes dans ce gratin ?
Oui ! Vous pouvez ajouter des légumes comme des champignons, des brocolis, ou des haricots verts. Adaptez les quantités selon vos préférences.
2. Comment savoir si le gratin est cuit ?
Le gratin est cuit lorsque les légumes sont tendres et que le dessus est doré et légèrement croustillant. Piquez les légumes avec une fourchette pour vérifier la cuisson.
Ce gratin de légumes facile et savoureux est un véritable succès garanti ! Simple à réaliser, il constitue un repas complet et équilibré, parfait pour toute la famille. Alors, n'hésitez plus et régalez-vous !