Vous manquez de temps mais souhaitez savourer un repas savoureux et léger ? Cette recette express de galette salée feuilletée aux épinards est faite pour vous ! Facile et rapide à réaliser, elle vous permettra de concocter un plat complet en un temps record, idéal pour un dîner entre amis ou un repas improvisé en semaine. Oubliez les plats complexes et découvrez une alternative délicieuse et saine, qui ravira vos papilles sans vous prendre des heures en cuisine. La pâte feuilletée pré-étalée est votre alliée pour un gain de temps considérable.
Des épinards frais, quelques fromages savoureux et quelques épices… et le tour est joué ! Préparez-vous à une explosion de saveurs avec cette galette aussi belle que bonne. Pour découvrir étape par étape comment réaliser cette recette simple et efficace, suivez attentivement les instructions ci-dessous.
Outils nécessaires
- Rouleau à pâtisserie
- Grand bol
- Plateau
- Papier sulfurisé
- Four
Ingrédients
- Lait: 600 ml
- Yaourt nature: 125 g
- Sel: 1 cuillère à café
- Levure chimique: 1 sachet
- Farine: 1 kg
- Épinards
- Mozzarella
- Oignons nouveaux
- Oignon
- Huile: 30 ml
- Poivre
- Piment
- Piment en paillettes
- Beurre: 200 g
- Œuf: 1
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte et de la farce
- mélanger le lait, le yaourt, le sel, la levure chimique et la farine jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante.
- Laisser reposer la pâte 10 à 15 minutes, couverte.
- mélanger les épinards lavés, la mozzarella (facultatif), les oignons nouveaux ou un oignon haché, le sel, le poivre, le piment, le piment en paillettes et l'huile.
- Diviser la pâte en 4 pâtons.
- Fariner légèrement la pâte et le plan de travail pour éviter qu'elle ne colle.
- Faire fondre 200g de beurre (tiède).
- Étaler chaque pâton finement, étaler du beurre fondu sur toute la surface, rouler en escargot, puis aplatir légèrement.
Étape 2. Assemblage de la galette
- Étaler le premier pâton sur un plateau recouvert de papier sulfurisé.
- Étaler la farce au centre de la pâte.
- Recouvrir avec un second pâton étalé.
- Souder les bords et replier légèrement pour éviter que le jus des épinards ne s'échappe.
- Piquer la pâte à la fourchette.
Étape 3. Cuisson
- Badigeonner avec un œuf battu pour la dorure.
- Enfourner à 180°C pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.
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Tips
- Vous pouvez utiliser la garniture de votre choix (pommes de terre, viande hachée, poulet...).
- La pâte ne nécessite pas de temps de repos ou de levage.
- Vous pouvez congeler les galettes avant cuisson.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser des épinards surgelés ?
Oui, bien sûr ! Décongelez-les simplement et essorez-les bien avant de les ajouter à la recette.
2. Quel type de fromage puis-je utiliser ?
De nombreux fromages conviennent : chèvre frais, comté, gruyère, ou même un mélange ! Laissez libre cours à vos envies.
3. Peut-on préparer la galette à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et assembler la galette juste avant la cuisson. Il est préférable de la cuire juste avant de la servir pour une pâte croustillante.
Cette recette express de galette feuilletée aux épinards est une solution idéale pour un repas rapide et délicieux. Son goût exquis et sa simplicité de préparation en font un incontournable de vos dîners improvisés. N'hésitez plus et régalez-vous !