Envie d'un dessert gourmand et sain qui vous apportera la dose de protéines nécessaire après une séance de sport ou simplement pour une collation riche en nutriments ? Ce flan protéiné aux fruits rouges est fait pour vous ! Sa texture onctueuse et son goût délicatement sucré, relevé par l'acidité des fruits rouges, combleront vos envies de douceur sans culpabilité. Riche en protéines, il vous permettra de maintenir votre masse musculaire et de vous sentir rassasié plus longtemps. Oubliez les desserts bourrés de sucre et de matières grasses, ce flan est une alternative saine et savoureuse.
Préparez-vous à savourer ce délicieux flan protéiné aux fruits rouges, aussi léger qu'appétissant ! La recette est simple à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients de qualité. Pour découvrir les étapes détaillées de sa préparation, suivez le guide pas à pas ci-dessous.
Outils nécessaires
- Balance
- Bol
- Fouet
- Plat à four
- Papier cuisson
Ingrédients
- Œufs: 3
- Fromage blanc 0%: 400g
- Maïzena: 40g
- Extrait de vanille: 12g
- Fruits rouges: 100g
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la base protéinée
- Casser 3 œufs dans un bol.
- Ajouter 400g de fromage blanc 0%.
- Incorporer 12g d'extrait de vanille.
- Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter 40g de Maïzena et mélanger délicatement.
Étape 2. Préparation du moule et cuisson
- Tapisser un plat à four de papier cuisson.
- Verser la préparation dans le plat.
- Répartir uniformément et ajouter 100g de fruits rouges sur le dessus.
Étape 3. Cuisson au four
- Enfourner pendant 45 minutes à 160°C.
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Tips
- N'hésitez pas à ajuster la quantité de fruits rouges selon vos préférences.
- Le papier cuisson est essentiel pour éviter que le flan colle au plat.
- Ce flan est assez calorique (621kcal), il est conseillé de le diviser en plusieurs portions.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser d'autres fruits que des fruits rouges ?
Oui ! Des fruits comme des framboises, myrtilles, mûres, ou même des morceaux de banane ou de pêche fonctionnent très bien.
2. Comment conserver le flan protéiné ?
Conservez-le au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
3. Peut-on adapter la recette pour réduire le nombre de calories ?
Oui, en réduisant la quantité de fromage blanc ou en utilisant un édulcorant moins sucrant.
Ce flan protéiné aux fruits rouges est une alternative saine et délicieuse aux desserts classiques. Facile à réaliser et riche en protéines, il vous comblera sans culpabilité. Alors, n'hésitez plus et régalez-vous !