Plongez au cœur de la cuisine algérienne avec cette recette simple et savoureuse d'Épinards aux Œufs ! Un plat traditionnel, réconfortant et plein de saveurs, parfait pour un repas léger ou un accompagnement délicieux. Les épinards, riches en nutriments, se marient à merveille avec la douceur des œufs, créant une harmonie de goûts subtile et délicieuse. Ce plat familial, facile à réaliser, vous permettra de surprendre vos convives avec une authenticité gustative sans compromis sur la rapidité d'exécution. Il s’agit d’une recette adaptable à vos préférences, vous permettant de personnaliser le niveau d’assaisonnement selon vos envies.
Préparez-vous à découvrir les secrets de cette recette intemporelle et à savourer un délice culinaire algérien. Pour une réalisation étape par étape, détaillée et précise, suivez attentivement les instructions qui suivent. Vous n'aurez bientôt plus besoin de chercher une recette plus simple et plus délicieuse d'épinards aux œufs.
Outils nécessaires
- Grande poêle
Ingrédients
- Huile d'olive extra vierge: 3-4 cuillères à soupe
- Épinards surgelés: 400g
- Ail: 4 gousses
- Tomates hachées: 200g
- Piment sec
- Sel
- Poivre noir
- Concentré de tomate
- Eau
- Pommes de terre frites
- Œufs
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des épinards et aromates
- Placer un fond d'huile d'olive (3-4 cuillères à soupe) dans une grande poêle.
- Ajouter les épinards surgelés (400g) et faire revenir à feu moyen jusqu'à décongélation et cuisson.
- Écraser les épinards pour une cuisson homogène.
- Ajouter l'ail écrasé (4 gousses) et les tomates hachées (200g).
- Ajouter du piment sec, du sel et du poivre noir.
- Ajouter du concentré de tomate dilué dans un peu d'eau.
Étape 2. Intégration des pommes de terre et cuisson des œufs
- Ajouter les pommes de terre frites.
- Faire un puits dans le mélange et casser les œufs dedans.
- Baisser le feu, ajouter du sel et du poivre sur les œufs, couvrir et laisser cuire.
Étape 3. Cuisson finale et assaisonnement
- Baisser le feu, ajouter du sel et du poivre sur les œufs, couvrir et laisser cuire.
Étape 4. Service
- Servir.
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Tips
- Faire attention à ne pas trop saler les épinards.
- Rehausser le goût des épinards avec du piment pour plus de saveur.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser des épinards surgelés ?
Oui, les épinards surgelés fonctionnent parfaitement. Assurez-vous simplement de bien les égoutter avant de les ajouter à la poêle.
2. Que puis-je ajouter pour plus de saveur ?
Vous pouvez ajouter des épices comme du cumin, du paprika ou du harissa pour un goût plus relevé. Des oignons ou de l'ail hachés sont aussi excellents.
3. Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Il est préférable de le déguster frais, mais vous pouvez le préparer quelques heures à l'avance et le réchauffer doucement avant de servir.
Voilà, votre plat d'épinards aux œufs est prêt ! Savourez ce délice simple et authentique de la cuisine algérienne, un repas rapide et savoureux qui ravira vos papilles. Bon appétit !