L'endive, ce légume chic et légèrement amer, se révèle étonnamment douce et savoureuse dans cette recette simple et rapide d'endives aux vermicelles à l'ail. Un plat réconfortant et léger, parfait pour un dîner en semaine ou un déjeuner délicat. La subtilité de l'endive est magnifiquement rehaussée par la texture des vermicelles de riz et la saveur piquante de l'ail, créant un équilibre parfait de saveurs. L'absence de crème ou de fromage lourd en fait une option saine et digeste, idéale pour les amateurs de cuisine saine et gourmande.
Préparez-vous à savourer une explosion de saveurs grâce à cette recette facile à suivre, étape par étape. De la préparation des endives à la cuisson des vermicelles, nous vous guiderons pas à pas pour réaliser ce plat exquis, qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous transporter par les arômes envoûtants de cette recette d'endives aux vermicelles à l'ail !
Outils nécessaires
- Casserole
- Poêle
- Assiette
- Cuiseur vapeur
Ingrédients
- Vermicelles de riz
- Endives
- Ail
- Huile
- Piment
- Sauce soja
- Crème
- Sucre
- Sauce huître
- Poivron
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des vermicelles et de la sauce
- Faire tremper les vermicelles dans de l'eau tiède.
- faire revenir de l'ail dans de l'huile chaude.
- Ajouter du piment, de la sauce soja, de la crème, du sucre et de la sauce huître à la sauce à l'ail.
- Mélanger la sauce avec les vermicelles.
Étape 2. Préparation des endives
- Couper chaque endive en quatre morceaux et les disposer dans une assiette.
Étape 3. Assemblage et cuisson
- Ajouter les vermicelles aux endives.
- Cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Étape 4. Finition
- Ajouter du poivron pour finaliser le plat.
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Nutrition
- Calories: 400-500
- Matières Grasses: 20-25g
- Glucides: 50-60g
- Protéines: 5-10g
FAQs
1. Puis-je remplacer les vermicelles de riz par d'autres pâtes ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres pâtes fines comme des cheveux d'ange ou des vermicelles de soja. Le temps de cuisson devra être ajusté en fonction du type de pâtes choisi.
2. Que faire si je n'ai pas d'ail frais ?
Vous pouvez utiliser de l'ail en poudre, mais utilisez-en avec parcimonie car la saveur est plus concentrée. Commencez par une demi-cuillère à café et ajustez selon votre goût.
Cette recette d'endives aux vermicelles à l'ail est une véritable réussite, alliant simplicité et saveurs raffinées. Le résultat est un plat léger, savoureux et idéal pour un repas rapide et délicieux. N'hésitez pas à la préparer et à la partager avec vos proches !