Les crêpes chinoises, ces petites merveilles culinaires légères et savoureuses, sont un délice à partager en famille ou entre amis. Aujourd'hui, nous allons revisiter cette recette classique en y ajoutant une touche de fraîcheur et d'élégance grâce à la ciboulette. Imaginez : des crêpes fines et délicatement parfumées, réalisées avec des ingrédients simples et accessibles, un plat parfait pour un repas léger, une entrée raffinée ou un accompagnement original. La ciboulette apporte une note subtile et herbacée qui sublime la finesse de la pâte. Préparez-vous à une explosion de saveurs !
Cette recette de crêpes chinoises à la ciboulette est étonnamment facile à réaliser, même pour les cuisiniers débutants. Des instructions claires et détaillées vous guideront étape par étape, de la préparation de la pâte à la cuisson des crêpes. Prêts à vous lancer dans la préparation de ces délicieuses crêpes ? Suivez le guide !
Outils nécessaires
- poêle
- bol
- cuillère
- couteau
Ingrédients
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte et de la farce
- Tremper les vermicelles de riz dans de l'eau tiède. Ajouter une pincée de sel et de sucre.
- Préparer un mélange de levure avec de l'eau tiède.
- Incorporer progressivement le mélange de levure à la farine pour former la pâte.
- Préparer l'omelette et les vermicelles en petits morceaux. Hacher finement la ciboulette.
- Assaisonner la farce (omelette, vermicelles, ciboulette) avec de l'huile, de la sauce soja et du sel.
Étape 2. Formage et garnissage des crêpes
- Découper la pâte en huit morceaux et former des crêpes fines.
- Mettre la farce au centre de chaque crêpe et fermer en deux.
Étape 3. Cuisson des crêpes chinoises
- Cuire les crêpes dans un appareil à panini ou à la poêle.
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Nutrition
- Calories: Inconnu
- Matières Grasses: Inconnug
- Glucides: Inconnug
- Protéines: Inconnug
FAQs
1. Puis-je remplacer la ciboulette par une autre herbe ?
Oui ! Du persil, de la menthe fraîche ou de l'aneth peuvent être de bonnes alternatives.
2. Comment conserver les crêpes chinoises restantes ?
Enveloppez-les dans du film alimentaire et conservez-les au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi les congeler.
Voilà, vos crêpes chinoises à la ciboulette sont prêtes ! Régalez-vous de leur finesse et de leur délicieuse saveur herbacée. N'hésitez pas à les partager et à les adapter à vos goûts en ajoutant d'autres ingrédients.