Le chou chinois, aussi appelé Bok Choy, est un légume croquant et délicat, parfait pour un repas léger et savoureux. Sa saveur légèrement sucrée se marie à merveille avec une multitude d’ingrédients, et sa texture reste agréable même après une cuisson rapide. Ce plat de chou chinois sauté au vinaigre est une option idéale pour un dîner rapide et facile, parfait en semaine après une longue journée. Il est non seulement délicieux, mais aussi incroyablement sain, riche en vitamines et minéraux. L'équilibre subtil entre la fraîcheur du chou et l'acidité du vinaigre crée une explosion de saveurs en bouche.
Préparez-vous à découvrir une recette simple et rapide qui vous permettra de savourer un chou chinois sauté au vinaigre exquis en un rien de temps. Suivez attentivement les étapes détaillées ci-dessous pour réaliser ce plat facile et savoureux qui ravira vos papilles. Vous serez surpris par la simplicité et l'efficacité de cette recette, qui vous permettra de sublimer ce légume souvent sous-estimé.
Outils nécessaires
- Couteau
- Poêle
Ingrédients
- Chou chinois
- Gingembre
- Poireau
- Ail
- Amidon
- Sauce soja claire
- Sucre
- Vinaigre
- Huile
- Huile de sésame
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des ingrédients
- Écraser légèrement les feuilles de chou puis les trancher en lamelles.
- Hacher le gingembre, le poireau et l'ail.


Étape 2. Sauté des légumes
- Faire revenir le gingembre, le poireau, l'ail et le chou dans l'huile chaude.

Étape 3. Préparation et ajout de la sauce
- mélanger l'amidon, la sauce soja claire, le sucre et le vinaigre.
- Lorsque le chou est tendre, ajouter la sauce et laisser cuire 1 ou 2 minutes.


Étape 4. Finition et dressage
- Finir avec un soupçon de vinaigre et un peu d'huile de sésame.

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Nutrition
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FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de vinaigre que du vinaigre de vin ?
Oui ! Du vinaigre de riz, balsamique ou même du jus de citron peuvent être utilisés en remplacement. Ajustez la quantité selon vos préférences gustatives.
2. Comment conserver les restes de chou chinois sauté ?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il est préférable de les réchauffer légèrement avant de les consommer.
Ce chou chinois sauté au vinaigre est un plat simple, rapide et délicieux, parfait pour un repas léger et savoureux. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes épices et aromates pour personnaliser votre recette. Bon appétit !