Le butternut, courge automnale emblématique, offre une saveur douce et subtile qui se marie à merveille avec de nombreux ingrédients. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette simple et délicieusement gourmande : un butternut rôti, accompagné de la fraîcheur de la feta et du croquant des noix. Sa préparation est accessible à tous, même aux cuisiniers les moins expérimentés, et le résultat ravira vos papilles. L’alliance du sucré du butternut, du salé de la feta et du goût légèrement amer des noix crée un équilibre parfait en bouche.
Imaginez ce plat réconfortant, idéal pour un dîner en semaine ou un repas festif plus élaboré. Son parfum envoûtant embaumera votre cuisine pendant la cuisson. Prêt à découvrir les étapes pour réaliser ce délice automnal ? Suivez-nous pas à pas dans la préparation de notre recette de butternut rôti, feta et noix, et laissez-vous guider vers un résultat exquis.
Outils nécessaires
- four
Ingrédients
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation du Butternut
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver le butternut. Inciser la peau en plusieurs endroits pour faciliter la cuisson. Vider l'intérieur.
- Assaisonner le butternut avec de l'huile d'olive, du sel et du thym.
Étape 2. Première cuisson au four
- Enfourner le butternut pendant environ 30 minutes.
- Écraser légèrement la chair du butternut une fois cuit.
Étape 3. Préparation de la garniture et assemblage
- Ajouter de l'ail, de l'échalote, du sel, du poivre et de l'huile d'olive à la chair écrasée. Mélanger.
- Répartir ce mélange sur le butternut rôti. Ajouter de la feta et des fruits secs.
Étape 4. Deuxième cuisson au four
- Remettre au four à 190°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le butternut soit bien doré.
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Tips
- Utilisez un butternut bio pour éviter d'éplucher.
- Vous pouvez adapter les fruits secs à votre goût.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser une autre variété de courge ?
Oui, vous pouvez remplacer le butternut par une autre courge comme la courge musquée ou la potimarron. L'ajustement du temps de cuisson peut être nécessaire.
2. Comment conserver les restes ?
Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer au four ou à la poêle avant de servir.
3. Peut-on ajouter d'autres ingrédients ?
Absolument ! Des herbes de Provence, du miel, des raisins secs ou des amandes effilées peuvent compléter cette recette avec succès.
Voilà, votre butternut rôti, feta et noix est prêt ! Simple à réaliser et plein de saveurs, ce plat automnal ravira vos convives. Régalez-vous et n'hésitez pas à partager vos impressions !