Envie d'un repas léger, sain et plein de saveurs ? Ce bol de riz complet aux fèves et grenade est la solution idéale ! Une explosion de couleurs et de textures vous attend avec ce plat gourmand et facile à réaliser, parfait pour un déjeuner estival ou un dîner rapide et nourrissant. Le riz complet apporte des fibres et de l'énergie, les fèves fraîches une touche printanière et la grenade une explosion acidulée irrésistible. Le tout, pour seulement 328 kcal par portion, une option saine et délicieuse pour prendre soin de votre corps.
Ce bol gourmand et équilibré est bien plus qu'un simple repas ; c'est une expérience culinaire complète. Préparez-vous à savourer un mariage parfait de saveurs douces, croquantes et acidulées. Pour découvrir les étapes simples et précises de la préparation de ce délicieux bol de riz complet aux fèves et grenade, suivez attentivement les instructions détaillées dans la recette ci-dessous.
Outils nécessaires
- Fourchette
Ingrédients
- Riz complet: 45g (cru)
- Fèves épluchées: 50g
- Asperges vertes: 3
- Graines de grenade: 1/4 de grenade
- Jus de citron vert: 1 cuillère à soupe
- Fromage blanc grec: 1 cuillère à café
- Herbes fraîches (coriandre, menthe)
- Huile d'olive
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation du riz et des herbes
- Faire cuire le riz complet selon les instructions de l'emballage. On obtient environ 100g de riz cuit pour 45g de riz cru.
- Hacher finement les herbes fraîches (coriandre et menthe).
- Mélanger le riz cuit avec les herbes hachées.
Étape 2. Assaisonnement et mélange
- Presser le jus d'un citron vert.
- Ajouter le jus de citron vert, le fromage blanc grec et les graines de grenade au riz.
- Bien mélanger le tout à la fourchette.
Étape 3. Cuisson des asperges
- Faire revenir rapidement les asperges dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Étape 4. Dressage et présentation
- Dresser le bol de riz. Placer les asperges sur le dessus.
- Ajouter une cuillère à café de fromage blanc grec sur le côté pour la décoration.
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Tips
- Préférer du riz complet pour une meilleure valeur nutritive.
- Massager légèrement le citron vert avant de le presser pour obtenir plus de jus.
- Ajouter une pincée de sel pour relever les saveurs.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser des fèves surgelées ?
Oui, bien sûr ! Utilisez simplement la même quantité de fèves surgelées décongelées que de fèves fraîches dans la recette.
2. Peut-on remplacer le riz complet par un autre type de riz ?
Vous pouvez essayer avec du riz basmati ou du riz blanc, mais le riz complet apportera plus de fibres et une texture légèrement différente.
Ce bol de riz complet aux fèves et à la grenade est une option saine, savoureuse et facile à préparer pour un repas léger et coloré. N'hésitez pas à le personnaliser selon vos goûts en ajoutant d'autres ingrédients comme des herbes fraîches ou des noix. Bon appétit !