Dégustez un plat raffiné et savoureux avec cette recette de cailles en sauce, accompagnées de légumes verts. La chair délicate de la caille, sublimée par une sauce onctueuse et parfumée, se marie à merveille avec la fraîcheur des légumes. Ce plat, aussi élégant qu'accessible, est parfait pour un dîner en famille ou un repas entre amis, impressionnant vos convives sans nécessiter des heures en cuisine. Imaginez la tendreté de la viande, la richesse de la sauce, le croquant subtil des légumes... un véritable enchantement pour les papilles.
Préparez-vous à une expérience culinaire simple et délicieuse ! Cette recette facile et détaillée vous guidera pas à pas, de la préparation des cailles à la réalisation de la sauce, en passant par la cuisson des légumes. Suivez attentivement les instructions pour réussir ce plat exquis et épater vos proches. Alors, n'attendez plus, plongeons ensemble dans la préparation de ces succulentes cailles en sauce et légumes verts !
Outils nécessaires
- Poêle
- Casserole
Ingrédients
- Cailles
- Légumes verts (brocolis, petits pois, carottes)
- Huile d'olive
- Sauce soja
- Citron
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation et cuisson des cailles et légumes
- Couper les légumes verts en morceaux.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire dorer les cailles de tous les côtés.
- Ajouter les légumes verts dans la poêle avec les cailles.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
Étape 2. Ajout de la sauce et assaisonnement final
- Ajouter la sauce soja et un peu de jus de citron. Mélanger le tout.
Étape 3. Mijoter et cuisson lente
- Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les cailles soient cuites et que les légumes soient tendres.
Étape 4. Dressage
- Servir chaud.
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Tips
- Vous pouvez utiliser d'autres légumes verts à votre goût.
- Pour une sauce plus riche, vous pouvez ajouter de la crème fraîche.
Nutrition
- Calories: environ 250-350
- Matières_Grasses: 15-25g
- Glucides: 10-15g
- Protéines: 20-30g
FAQs
1. Puis-je remplacer les légumes verts par d'autres légumes ?
Oui ! Des haricots verts, des petits pois, des carottes ou des asperges seraient également délicieux.
2. Comment savoir si les cailles sont cuites ?
La chair doit être ferme et le jus doit être clair lorsqu'on perce la cuisse avec une fourchette.
Voilà, votre plat de cailles en sauce aux légumes verts est prêt ! Savourez ce repas délicat et savoureux, un véritable succès garanti auprès de vos convives. Bon appétit !