Craquez pour ces beignets au fromage frais, une gourmandise irrésistiblement moelleuse et savoureuse, prête en un temps record ! Imaginez : de délicats beignets dorés, fondants à l'intérieur et légèrement croustillants à l'extérieur, révélant un cœur crémeux et parfumé au fromage frais. Une recette aussi simple qu'efficace, parfaite pour un goûter improvisé, un apéritif original ou même un petit-déjeuner gourmand. Leur préparation demande un minimum d'ingrédients et d'effort, transformant ainsi un moment ordinaire en un instant de pur plaisir.
Ces petits bijoux culinaires sont incroyablement faciles à réaliser, même pour les cuisiniers débutants. Préparez-vous à être surpris par la rapidité d'exécution et le résultat délicieux. Pour découvrir toutes les étapes, de la préparation de la pâte à la cuisson dorée à souhait, suivez attentivement les instructions détaillées ci-dessous.
Outils nécessaires
- Tamis à mailles fines
- Fouet
- Grand bol
- Film plastique
- Friteuse ou casserole
- Thermomètre à friture
- Cuillère
- Écumoire
Ingrédients
- Fromage frais (type fromage blanc, ricotta, ou quark): 250g
- Sucre
- Œufs: 2 (1 entier + 1 jaune)
- Farine
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte
- Égoutter le fromage frais dans un tamis pour enlever l'excès d'eau
- Mélanger le fromage frais avec le sucre jusqu'à dissolution
- Incorporer les œufs (jaune et entier séparément) au mélange
- Tamiser la farine progressivement et mélanger pour obtenir une pâte ferme, non liquide
Étape 2. Repos et friture
- Couvrir la pâte de film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure
- Faire chauffer l'huile à 170°C
- À l'aide de deux cuillères, déposer des portions de pâte dans l'huile chaude
- Faire frire les beignets jusqu'à coloration dorée
Étape 3. Finition
- Rouler les beignets chauds dans le sucre
Read more: Recette Bricks Thon Moutarde : Délicieux et Facile !
Tips
- Ajuster la quantité de farine selon la consistance de la pâte. La pâte doit être assez ferme pour être façonnée en petites boules sans être liquide
- Utiliser de l'huile fraîche pour la friture, et réutiliser l'huile plusieurs fois pour les douceurs, mais utiliser une huile séparée pour les aliments salés.
- Faire un petit test avec une boule de pâte avant de frire tout le lot pour vérifier la température de l'huile et le temps de cuisson
- Prendre les précautions nécessaires lors de la manipulation d'huile chaude
Nutrition
- Matières_Grasses: Inconnu (quantité de farine manquante)g
- Protéines: Environ 17g
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de fromage que du fromage frais ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres fromages frais, comme le fromage blanc ou même du ricotta, mais le goût final sera légèrement différent. Évitez les fromages trop secs.
2. Comment conserver les beignets au fromage frais ?
Il est préférable de les consommer dès leur préparation, car ils sont meilleurs frais. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant une journée maximum, mais ils seront moins croustillants.
Voilà, vos beignets au fromage frais sont prêts ! Régalez-vous de cette douceur simple et délicieuse, parfaite pour toutes les occasions. N'hésitez pas à partager cette recette facile et rapide avec vos proches !